Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Mì đen là một trong những loại mỳ nổi tiếng của Hàn Quốc rất được yêu thích. Bạn cũng có thể mua mỳ đen bán sẵn tại cửa hàng nhưng nhiều khi nguồn gốc mỳ đen không đảm bảo khiến bạn lo lắng. Vậy tại sao bạn không thử tự làm mỳ đen tại nhà nhỉ? Cùng vào bếp ngay với Cách Làm Bếp để tìm hiểu ngay công thức cách làm mì đen Hàn Quốc ngon này nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm mỳ đen ngon bao gồm

– 100g thịt lợn

– 1 củ khoai tây

– ¼ củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– 3 lá cải thảo

– ¼ quả bí ngồi

– 3 thìa nước sốt đậu đen Hàn Quốc

– 2 thìa đường

– 2 thìa rượu gạo

– 1 gói mì Hàn Quốc

– 2 thìa bột năng

CГЎch lГ m mб»і Д‘en HГ n Quб»‘c ngon chi tiбєїt tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mỳ đen

Cà rốt, bí ngồi nạo vỏ.

Hành tây bóc vỏ

Cải thảo nhặt sạch

Tất cả rau củ đem rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu

Thịt lợn trụng qua nước sôi rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Hòa bột năng với một chút nư

Ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, gừng băm, rượu gạo, đảo đều rồi ướp trong 10 phút.

BЖ°б»›c 2: HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nбєҐu mГ¬ Д‘en HГ n Quб»‘c tбєЎi nhГ

Đun sôi 2 bát nước rồi thả mì vào luộc khoảng 3 phút. Vớt mì ra cho luôn vào nước lạnh để ngâm cho mì khỏi nát.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Cho cà rốt, khoai tây vào xào vì cà rốt, khoai tây lâu chín hơn rồi cho bí ngồi, hành tây, cải thảo vào xào tái. Sau khi các nguyên liệu đã chín tái, bạn cho sốt đậu đen, đường, rượu gạo vào đảo đều.

Để lửa nhỏ, cho thêm chút nước nếu cần và om chín cho đến khi các nguyên liệu chín mềm vừa tới.

Đổ bột năng vào đảo một chút rồi tắt bếp, nêm nếm vừa miệng.

Xếp mì ra đĩa, đổ nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức.

Tìm hiểu thêm: Cách chọn măng khô ngon đơn giản mà không phải ai cũng biết