Cách làm chè khoai môn ngon dẻo là một trong những món ăn được ưa chuộng vào những ngày hè nóng nực. Đặc biệt món chè này được rất nhiều người thích thú không chỉ bởi mùi vị thơm ngon và hấp dẫn mà còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Cùng Cachlambep làm món chè thơm ngon này chiêu đãi gia đình nhé.
Bạn đang đọc: Cách làm chè khoai môn ngon dẻo đúng kiểu
Xem ngay cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Nguyên liệu cho cách làm món chè khoai môn ngon
- 450 g khoai môn
- Gạo nếp: 250g
- 250 ml nước cốt dừa
- 100 g đường
- Bột năng
- Lá dứa
- Muối
Cách làm chè khoai môn ngon
Cách làm chè khoai môn ngon dẻo
Để món chè được thơm ngon và hấp dẫn thì việc lựa chọn khoai môn là hết sức quan trọng, chọn khoai môn trắng hoặc khoai môn tím củ to tròn, không bị sâu hỏng, bị dím, hà, không bị lỗ rỗ ở bề mặt, vỏ nhẵn căng đều cầm, nặng tay đều được.
Hướng dẫn cách làm chè đậu ván nước cốt dừa siГЄu ngon tбєЎi nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp ngâm qua đêm từ (6-8 tiếng) cho mềm
– Khoai môn gọt vỏ , bổ đôi (tùy kích cỡ) rồi ngâm qua nước muối khoảng 2 tiếng cho khỏi thâm rồi rửa sạch vớt ra rổ để ráo (Nếu mua khoai môn đã mọc mầm, nên cắt bỏ hết mầm vì có chứa độc tố, ăn sẽ bị ngộ độc)
– Lá dứa rửa sạch, để ráo
Bước 2: Nấu khoai môn
– Cho khoai môn vào nồi, cho nước ngập khoai rồi luộc đến khi chín, cắm đũa vào thấy mềm là được.
– Lấy 1/2 khoai đã luộc tán nhuyễn, 1/2 còn lại thái thành hạt quân cờ, hình vuông gọn gàng!
Cách làm chè khoai môn ngon
Bước 3: Nấu chè khoai môn
– Hòa tan bột năng với 1 ít nước lạnh, cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc và nước bột năng vừa hòa tan đun cho nước sôi thì dùng đũa khuấy lên cho đều, rồi cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào đun cùng rồi tắt bếp.
– Gạo nếp đã ngâm vo sạch lại, rồi cho vào nồi nước lá dứa bột năng đang đun để nấu thành xôi đến khi gạo chín nở mềm nhừ (Chú ý trong quá trình nấu, thêm nước lạnh vào nồi để tránh chè bị cháy)
– Sau đó cho 1/2 phần khoai môn tán nhuyễn vào nồi cùng đường (điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị) để khoai môn được ngấm đường
– Cho nước cốt dừa vào nổi, khuấy đều tay cho món chè thơm ngon hơn.
– Đổ thêm nước vào tùy khẩu vị thích ăn chè khoai môn đặc hay loãng, cho toàn bộ phần khoai môn đã luộc thái quân cờ vào cùng phần bột báng đã luộc chín cho đến khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp!
Tìm hiểu thêm: Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy
Cách làm chè khoai môn ngon
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
– Chè khoai môn sau khi đã nấu xong, bạn cho ra ngoài để nguội, múc chè ra chén nhỏ. Bạn có thể cho thêm đá bào vào ăn cùng tùy theo sở thích và khẩu vị nhé
>>>>>Xem thêm: Cách nấu tiết hầm lá ngải ngon khó cưỡng mà đơn giản
Cách làm chè khoai môn ngon
Video hướng dẫn cách làm chè khoai môn ngon:
Thông tin cách làm chè khoai môn ngon
- Thời gian chuẩn bị 10M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 40M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : Chiều, tối
- Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn : 250 calories
Món chè khoai môn hấp dẫn thực khách ở vị thơm bùi của khoai môn nghiền, cùng với vị bở mịn của khoai môn miếng và cảm giác béo ngậy của nước cốt dừa… Bột báng chính là thành phần chính tạo cảm giác nhai sần sật và trong veo rất thú vị.
