Cách làm canh chua cá kèo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Canh chua cá kèo với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá dai mềm cùng nước dùng chua chua, ăn vào mùa hè thì đúng là ngon hết sẩy. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh chua cá kèo ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm canh chua cá kèo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Nguyên liệu làm món canh chua cá kèo cực dễ ăn

  • Cá kèo: 0,5kg
  • Me: 1 gói
  • Thơm: ½ quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Bắp chuối: 100 gram
  • Rau thơm: răm, ngòi, ớt sừng.
  • Gia vị: Muối,nước mắm ngon ngon, tiêu, dầu ăn, ớt, tỏi, hành tím…

Cách làm cá kèo nấu canh chua ngon tuyệt đỉnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá kèo: lựa con lớn đều nhau và còn đang sống, nhờ người bán chà sạch nhớt và cắt vẩy dùm. Đem cá về rửa lại với giấm rồi xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo (Rửa cá kèo bằng nước pha giấm hoặc chanh và rửa lại bằng nước sạch cho hết trơn trong cá). Ướp vào cá 1 muỗng cafe nước mắm ngon, ½ muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, trộn đều và để thấm.

Cách làm canh chua cá kèo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Bắp chuối: mua bắp chuối hạt có màu xanh mới ngon. Lột bỏ bẹ già của bắp chuối, rửa sạch vẩy khô và xắt mỏng rồi ngâm vào nước có pha giấm hơi chua để bắp chuối không bị đen, mất cảm quan người dùng.

Cách làm canh chua cá kèo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Me: cho vào tô với ½ tô nước nóng, quậy cho ra cốt me, lọc lấy nước me bỏ hạt.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu chè táo soạn thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà thích mê

Cách làm canh chua cá kèo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Rau om, ngò gai, cà chua, thơm: nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá kèo

Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn và phi thơm hành tỏi, cho thơm(dứa) vào xào ,cho cà chua kĩ đến khi mềm ra, cho vào 1 lít rưỡi nước và đun sôi nêm nước mắm, nước me, đường, muối sao cho có vị chua ngọt hài hòa là được. Để nước sôi thả cá kèo vào nước vừa sôi lại thả tiếp bắp chuối, cà chua, thơm, rau om, ngò gai để sôi nhẹ, nhắc xuống. Múc nước canh ra thêm tỏi và hành phi, lá ngổ, ngò gai thái nhỏ và vài lát ớt.

Cách làm canh chua cá kèo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

>>>>>Xem thêm: Cách làm gà hấp hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Video hướng dẫn làm canh chua cá kèo ngon nhất

Thông tin cách nấu canh chua cá kèo tại nhà đơn giản

  • Thời gian chuẩn bị : 25M
  • Thời gian nấu : 30M
  • Tổng thời gian : 55M
  • Số lượng người ăn : 3-4
  • Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
  • Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 520 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh chua cá kèo đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *