Bánh canh bột gạo là một trong những món ăn sáng phổ biến được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Nhưng thay vì ra ngoài tiệm, nhiều người đã tìm học cách nấu để chế biến và thưởng thức tại nhà. Đặc biệt là món bánh canh cua bột gạo thơm ngon và cực dễ ăn cho bé. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh cua bột gạo tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm bánh canh cua bột gạo thơm ngon cho bé tại nhà
Nguyên liệu làm món bánh canh cua bột gạo
- 0.5kg xương heo
- 1kg ghẹ tươi
- 2 lít nước dùng
- 600g bột gạo
- 1 ít hành, ngò
- 1 vài củ hành tím
- Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt…
Công thức thực hiện món bánh canh cua bột gạo
Bước 1: Làm sợi bánh canh bột gạo
Đầu tiên, bạn đổ nước ấm từ từ vào bát bột gạo chuẩn bị trước đó. Lưu ý, trong quá trình đổ nước, bạn dùng tay nhào liên tục để bột mềm và mịn. Sau đó, bạn cho thêm một ít muối vào bột, nhào liên tục và ủ trong vòng khoảng 30 phút.
Sau thời gian này, bạn dùng cán gỗ để cán mỏng phần bột và dùng dao cắt thành từng sợi dài, mỏng. Lúc này, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho bánh canh vào luộc. Khi bánh canh chín, bạn vớt ra ngoài ngâm trong nước lạnh. Đây là cách làm sợi bánh canh bột gạo đơn giản, nhanh chóng trong thời gian ngắn.
Bước 2: Xử lý ghẹ tươi
Với ghẹ tươi mua về, bạn rửa nhiều lần với nước để sạch lớp bùn bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn cho ghẹ vào trong nồi luộc chín. Sau ghẹ chín, bạn vớt ra ngoài và bóc lấy phần thịt.
Tiếp đó, bạn tiến hành ướp thịt ghẹ theo tỉ lệ: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt ghẹ vào xào chín. Bước này trong cách nấu bánh canh bột gạo nhằm đảm bảo đem lại món ăn có hương vị đậm đà.
Bước 3: Nấu nước dùng
Tiếp theo, bạn rửa sạch xương heo, chần sơ qua với nước nóng. Sau đó, bạn cho xương heo vào nồi với 3 lít nước. Bạn cho tất cả xương ghẹ vào trong túi vải buộc chặt và thả vào nồi xương heo nấu dùng. Với cách làm bánh canh bột gạo này, nước dùng của bạn sẽ có được vị ngọt tự nhiên và để lại ấn tượng trong lòng người ăn.
Tìm hiểu thêm: Cách pha chế Cocktail Pimm’s theo công thức cổ điển
Lưu ý, trong quá trình ninh xương, bạn nên dùng thìa vớt lớp bọt nổi lên trên bề mặt nồi nước dùng. Sau đó, bạn nêm thêm gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Sau đó, bạn cho bánh canh vào nồi nước dùng đun thêm khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn múc bánh canh bột gạo ra bát và cho thêm lên trên ít hành ngò thái nhỏ, tiêu xay là đã hoàn thành cách nấu bánh canh tại nhà.
>>>>>Xem thêm: Cách chế biến rau củ xào thập cẩm cực thơm ngon cho các bé lười ăn rau xanh
Video hướng dẫn làm bánh canh cua bột gạo ngon nhất
Thông tin cách nấu bánh canh cua bột gạo tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 2-3
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món bánh canh cua bột gạo đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
