Bên cạnh sườn xào chua ngọt thì sườn lagu cũng là cái tên quen thuộc được yêu thích bởi phần lớn thực khách Việt. Hôm nay, Cách Làm Bếp cũng cùng các bạn xuống bếp để tìm hiểu cách nấu sườn lagu thơm ngon hấp dẫn nhất, bồi bổ cho gia đình.
Bạn đang đọc: Cách nấu sườn lagu thơm ngon hấp dẫn
1. Nguyên liệu nấu món sườn lagu đơn giản chuẩn vị
500g sườn heo
2 củ khoai tây
3 quả cà chua
1 củ cà rốt
300 g đậu hà lan
300 g đậu trắng
500 ml nước cốt dừa
3 muỗng tỏi băm
2 muỗng hành tím băm
Gia vị: đường, muối, ngũ vị hương, sa tế,… ( mỗi loại một ít)
2. Cách nấu sườn lagu ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn: Hòa tan muối trong nước ấm rồi cho sườn heo vào ngâm từ 3 đến 5 phút để khử hết mùi hôi và tạp chất của sườn. Sau đó, bạn cho sườn heo vào bát rồi tiến hành ướp theo công thức sau: 2 muỗng bột nghệ, 1 muỗng đường, hạt nêm, bột ngọt, 1/2 muỗng muối, và 1/3 muỗng hạt tiêu, trộn đều rồi để trong 30 phút
Nấm hương: Nếu bạn sử dụng nấm hương tươi thì chỉ cần rửa kỹ để loại bỏ hết bụi bẩn. Nếu bạn dùng nấm hương khô thì trước khi rửa cần phải ngâm bằng nước sôi khoảng 50 đến 70 độ trong 10 đến 15 phút cho nấm mềm ra. Đợi khi nấm mềm và nở ra thì rửa sạch, vớt để ráo rồi cắt làm đôi nếu nấm to.
Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch, cắt lát nhỏ dài 1cm
Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt đôi
Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ dài 1cm
Hành, tỏi tím: Làm sạch và băm nhuyễn
Bước 2: Tiến hành chiên nguyên liệu
Phi hành tỏi bằng dầu sôi rồi cho cà rốt và khoai tây vào chiên cho đến khi lên màu vàng thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu
Tiếp theo cho sườn heo vào chiên vàng rồi tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu canh chuối lá lốt ngon mê ly, hợp khẩu vị bất kì ai
Bước 3: Tiến hành nấu lagu
Phi hành tỏi thơm sau đó cho tương cà cùng 500 ml nước cốt dừa, sườn đã được ướp vào đợi trong 30 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào đảo đều khoảng 5 phút thì bỏ thêm nấm. Nhớ nêm nếm các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm vào tùy theo khẩu vị. Đợi cho nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào với nhau thì bỏ hành tây vào và tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu mì tương đen ngon như quán Hàn
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món sườn lagu ngon bổ dưỡng rồi. Nhớ hãy ăn cùng ngò rí và một ít hạt tiêu để món ăn thêm thơm và đậm vị hơn nhé. Hy vọng với công thức trên đây chúng tôi chia sẻ, bạn có thể hoàn thành món sườn lagu chuẩn vị nhất để thưởng thức cùng gia đình.
Video hướng dẫn nấu món sườn lagu thơm ngon bổ dưỡng
Thông tin nấu món sườn lagu thơm ngon bổ dưỡng
- Thời gian chuẩn bị: 20-30M
- Thời gian nấu : 30-40M
- Tổng thời gian : 50-70M
- Số lượng người ăn : 2-3
- Món ăn dành cho bữa : Sáng-Trưa – Tối
- Nguồn gốc của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories của món ăn : 250-300 calories
