Cách nấu chè hạt sen táo đỏ sẽ mang đến món ăn dinh dưỡng, tươi mát được nhiều người yêu thích. Các nguyên liệu trong món chè đều là các vị thuốc quý trong Đông y giúp bổ khí huyết, ích tâm, an thần. Chúng rất thích hợp cho người suy nhược cơ thể, trí nhớ kém, mất ngủ… Dưới đây cùng chúng mình bỏ túi các công thức nấu chè hạt sen táo đỏ này nhé!
Bạn đang đọc: Cách nấu chè hạt sen táo đỏ hấp dẫn được yêu thích nhất
1. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ đường phèn cực mát
Vào những ngày trời oi bức, nóng nực thì cách nấu chè hạt sen táo đỏ chính là lựa chọn giải nhiệt tuyệt vời. Món ăn có nguyên liệu dễ chuẩn bị, thực hiện đơn giản. Chính vì thế bạn chỉ cần bỏ chút thời gian là sẽ có món ăn khoái khẩu cho cả nhà.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gram hạt sen khô (hoặc tươi)
- 200gram táo đỏ khô
- 300gram đường phèn
- 1 lít nước lọc
Táo đỏ và hạt sen là nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3 giờ trước khi nấu để hạt sen khô nhanh mềm. Sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.
Táo đỏ ngâm nước khoảng 35 phút trước khi nấu. Sau đó rửa sạch với nước 2 lần rồi để ráo.
Đường phèn bạn hãy đập nhỏ ra để chúng mau tan khi nấu.
Bước 2: Hấp hạt sen
Bạn bỏ hạt sen vào nồi hoặc xửng hấp khoảng 20 phút. Khi thấy hạt sen vừa chín tới hãy bỏ hạt sen ra tô riêng.
Bước 3: Nấu chè
Bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi bắc lên bếp. Khi nước sôi bạn cho 200gram đường phèn vào khuấy cho tan đều. Khi nước sôi đường tan hết thì bạn bỏ táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút cho táo mềm. Tiếp theo bạn cho hạt sen vào nấu khoảng 10 phút khuấy nhẹ tay. Nêm đường lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bạn luộc hạt sen chín sau đó múc ra tô để riêng. Ảnh: Internet
Với cách nấu chè hạt sen táo đỏ đơn giản này bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút. Món ăn vừa thơm ngon vừa ngọt vị giúp tâm trạng vui vẻ, tình thần minh mẫn. Bạn có thể múc chè ra bát cho vào vài viên đá bi là có thể cảm nhận cả mùa hè tươi mát hoàn hảo.
Chè hạt sen táo đỏ giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ củ năng thanh mát
Các nguyên liệu hạt sen, củ năng, táo đỏ… đều là thành phần quý trong bài thuốc Đông y. Chúng giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể tuyệt vời. Đặc biệt chúng còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp da dẻ mịn màng, hồng hào. Vì thế các chị em hãy thử để có làn da tuyệt đẹp nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gram hạt sen
- 200gram củ năng
- 100gram nhãn nhục (hoặc nhãn tươi)
- 300gram đường phèn
- 100gram táo đỏ
- 4 nhánh lá dứa
- 20gram nho khô
Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để món ăn thơm ngon. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi lấy tim sen ra, rửa sạch, để ráo nước.
- Táo đỏ ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu. Nhãn nhục rửa với nước cho sạch bụi bẩn. Củ năng gọt vỏ ngoài, chẻ đôi hoặc để nguyên củ, rửa sạch ngâm vào nước đá có ít muối. Điều này nhằm giúp củ năng trắng và giòn hơn.
- Lá dứa rửa sạch, vò dập, buộc lại thành bó.
Bước 2: Nấu chè hạt sen táo đỏ củ năng nhãn nhục
Bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi ninh hạt sen cùng lá dứa khoảng 15 phút. Sau đó bạn cho táo đỏ, củ năng, đường phèn vào nấu. Khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới thì bạn bỏ nhãn nhục, nho khô vào, nêm lại khẩu vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bỏ lá dứa vào ninh cùng hạt sen để tạo mùi thơm. Ảnh: Internet
Chắc chắn món ăn vặt vui miệng, thanh mát sẽ khiến bạn vui vẻ, thoải mái cả ngày. Đặc biệt vào những ngày nghỉ dưỡng bạn có thể nấu món ăn để nạp lại năng lượng. Thỉnh thoảng bạn có thể nấu món chè mang theo đi làm, ăn tráng miệng vào buổi trưa sẽ rất giải nhiệt. Chúng sẽ giúp bạn có một tinh thần minh mẫn, năng lượng dồi dào để hoàn thành tốt công việc.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu món chay để cúng bổ dưỡng không kém món mặn
Món ăn có vị thanh ngọt, giòn giòn, bùi bùi thích thú. Ảnh: Internet
3. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thập cẩm
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thập cẩm (chè sâm bổ lượng) luôn được các tín đồ hảo ngọt yêu thích. Món ăn được bán rất đắt tại các hàng quán. Theo đó khi thực hiện tại nhà bạn sẽ an tâm hơn về khâu an toàn vệ sinh, tiết kiệm chi phí. Quá trình nấu sẽ giúp bạn giải khuây, thư giãn. Đôi khi được nhìn thấy cả nhà vui vẻ bạn sẽ vơi đi những muộn phiền trong cuộc sống.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gram hạt sen tươi
- 50gram táo đỏ
- 100gram củ năng
- 50gram hạt bo bo
- 100gram nhãn nhục
- 30gram phổ tai
- 200gram đường phèn
- 100gram củ sen
- 30gram nấm tuyết
Món chè có nguyên liệu khá phực tạp mọi người có thể ghi lại để tránh sót. Ảnh: Internet
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi lấy tim sen ra, rửa sạch. Long nhãn rửa sạch với nước lạnh vớt ra để ráo.
- Hạt bo bo ngâm trong nước 2 giờ sau đó rửa sạch. Cho hạt bo bo vào nồi luộc mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Táo tàu, phổ tai, nấm tuyết mang ngấm nước cho nở mềm rồi rửa sạch.
- Củ sen và củ năng mang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể ngâm cả hai trong nước muối, thêm ít đá bi để chúng được trắng và tăng thêm độ giòn.
Mang hạt sen, táo đỏ, phổ tai, bo bo đi ngâm nước. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu chè
Bạn đổ khoảng 1 lít vào nồi bỏ hạt sen tươi vào đun sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo cho củ năng, củ sen, đường phèn vào đun cùng.
Khi nước sôi khoảng 10 phút bạn cho táo đỏ vào. Khi các nguyên liệu vừa mềm thì bạn cho phổ tai, bo bo, nấm tuyết, nhãn nhục vào. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại độ ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bạn phân phần lâu chín bỏ vào nấu trước, phần nhanh chín bỏ vào sau. Ảnh: Internet
Thành phẩm sẽ là món chè sâm bổ lượng vị ngọt thanh, giòn giòn, bùi bùi hấp dẫn. Hãy múc ra ly, bỏ thêm ít đá là có thể thưởng thức ngay. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thập cẩm này sẽ ngon không khác gì những lần bạn ăn ngoài hàng quán. Cùng thử ngay để cảm nhận nhé!
>>>>>Xem thêm: Bí kíp nấu canh chua đậu bắp giải nhiệt cho ngày hè oi bức
Món chè thanh mát, bổ dưỡng giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình thật tốt. Ảnh: Internet
Ba cách nấu chè hạt sen táo đỏ được chúng mình gợi ý trên đây sẽ mang đến bữa phụ hoàn hảo. Bạn và cả nhà có thể ăn vào những lúc xem tivi, trò chuyện hay họp mặt gia đình. Món ăn tốt cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ giúp bạn chăm sóc cả nhà. Không những thế bạn có thể dùng món ăn như một cách dưỡng da, làm đẹp lý tưởng.
Ngọc Hân
