Chè bưởi là món giải nhiệt mùa hè mà ai cũng thích. Vỏ bưởi được tận dụng, sơ chế cho hết đắng, cho vào nồi chè nấu cùng đậu xanh và nước cốt dừa. Những sợi bưởi còn thơm nhẹ, vừa dai vừa giòn, cắn một sợi như tan cả mùa hè nóng bức. Cách nấu chè bưởi vô cùng đơn giản. Cùng cachlambep thực hiện món chè bưởi nhé
Bạn đang đọc: Cách nấu chè bưởi miền Tây Nam Bộ
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Nguyên liệu chế biến chè bưởi miền Tây Nam Bộ
- Vỏ bưởi tươi: 400 Gram
- Đậu xanh không vỏ: 400 Gram
- Nước cốt dừa:300 ml
- Đường trắng: 200 Gram
- Muối: 2 Muỗng cà phê
- Phèn chua: 2 Muỗng canh
- Bột năng: 30 gram
- Lá dứa: 1 bó
Hướng dẫn Cách nấu chè bột lọc dừa thơm ngon chuẩn bị
Cách chế biến món chè bưởi miền Tây Nam Bộ
Bước 1: Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, nấu chín.
Bước 2
Vỏ bưởi tươi rửa sạch, cắt bỏ lớp màu xanh bên ngoài, cắt thành hạt lựu. Trộn vỏ bưởi với muối, 1 chén nước, dùng tay bóp nhẹ để không bị đắng, ngâm vỏ bưởi khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.
Bước 3:
Đun sôi nồi nước với 1 muỗng canh phèn chua, cho vỏ bưởi vào, luộc sơ qua. Rửa vỏ bưởi lại với nước khoảng 2-3 lần, cho vào tô, trộn với 50gr đường trắng trong tô.
Bước 4
Cho vỏ bưởi vào tô bột năng, trộn đều. Tiếp đến, cho vỏ bưởi vào nồi nước, luộc khoảng 5 phút. Vớt vỏ bưởi ra, cho vào tô nước lọc.
Tìm hiểu thêm: Cách làm trà hoa cúc đường phèn mật ong thanh mát tại nhà
Bước 5
Đun sôi nồi nước, cho lá dứa, 50gr đường trắng còn lại, 100ml nước cốt dừa, đậu xanh không vỏ và vỏ bưởi vào, khuấy đều, nấu nhỏ lửa khoảng 5-10 phút.
Tắt bếp, múc chè bưởi ra chén, chan thêm nước cốt dừa còn lại lên chè
>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món khổ nhục thơm ngon dễ làm tại nhà
Video hướng dẫn nấu chè bưởi
Thông tin về món chè bưởi
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu: 30M
Tổng thời gian: 40M
Món ăn cho bốn người ăn
Món ăn cho bữa chiều hoặc ăn tráng miệng
Xuất xứ món ăn: Miền Tây Nam Bộ,Việt Nam
Tổng calories món ăn: 190 Kcal
Giòn giòn cùi bưởi, thơm mùi đậu xanh, bùi bùi của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau tạo nên món chè bưởi dân dã mà ngon miệng.
Hy vọng công thức trên giúp bạn có món chè bưởi cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
