Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Bún bò là món ăn dân dã, đặc trưng của ẩm thực Việt. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu bún bò đơn giản nhất mà đậm vị không kém gì nhà hàng để chiêu đãi cả nhà nhé. Cùng nhau vào bếp ngay nào.

Bạn đang đọc: Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

NguyГЄn liệu nấu bГєn bГІ Д‘ЖЎn giбєЈn nhất tбєЎi nhГ

Bắp bò: 600 gr

Nạm bò: 600 gr

Gân bò: 400 gr

Giò heo (chọn giò trước): 1 cái khoảng 800 gr

Xương ông: 1 kg

Mắm ruốc Huế: khoảng 3 muỗng canh

Sả: 6 cây

Gừng: 50 gr

Hành tím, tỏi

Bún tươi cọng to

Rau sống (bắp chuối, giá sống, rau thơm, rau răm, hành lá, củ hành tây)

Chả Huế

Ớt, sa tế, tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, dấm trắng

Huyết heo

CГЎch chбєї biбєїn mГіn bГєn bГІ Д‘ЖЎn giбєЈn nhất cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu bún bò

Thịt và xương bò thì nên rửa qua với nước muối rồi đến nước dấm, sau đó xả thật sạch dưới nước để khử hoàn toàn mùi hôi của thịt bò, để ráo. Phần bắp bò, bạn cuộn lại rồi dùng sợi chỉ buộc lại.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Giò heo: cạo lông, rửa sạch, cho vào nồi nước, ninh đến khi da heo trong là được, tắt bếp, vớt ra. Bạn có thể cho vào một tí muối để luộc cùng.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Các loại rau: nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo.

Ớt tươi: cắt nhỏ, cho vào nước mắm.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Hành lá: cắt lấy phần đầu hành trắng, sắt sợi nhỏ.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Củ hành trắng sắt mỏng.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà Rau răm sắt vừa phải cỡ 2/3 ngón tay út.

Tìm hiểu thêm: Các bước làm sinh tố dưa hấu dâu tây đơn giản tại nhà

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Sả và gừng thì đập dập, rửa sạch.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Huyết: nấu nồi nước sôi và cho phần huyết vào luộc cùng với ít muối, đường. Khi nào huyết đông, bạn dùng đũa đâm mà không thấy nước màu hồng chảy ra là được. Vớt ra, ngâm trong nước lạnh, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Mắm ruốc Huế: pha với ½ chén nước, khuấy đều.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Bước 2: Tiến hành ướp thịt

Bạn ướp tất cả các thịt theo công thức sau: 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh muối + ½ muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh mắm ruốc đã pha + 2 muỗng canh hành tím băm + 2 muỗng canh tỏi băm + 2 muỗng canh sả băm.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Bước 3: Tiến hành hầm thịt và xương

Bắc nồi lên bếp, cho 3 cây sả và ½ lượng gừng vào đáy nồi trước rồi mới cho xương và thịt giò heo vào, đổ vào lượng nước xâm xấp vừa ngập mặt thịt, đậy nấp, đun cho sôi. Khi thấy nồi sôi già thì hạ lửa nhỏ để liu riu thêm vài phút, tắt bếp. Vớt giò heo ra ngâm trong thau nước lạnh cho thịt săn chắc. Với phần bắp bò, nạm bò và gân bò thì bạn cũng hầm tương tự như xương và giò heo với lượng sả và gừng còn lại.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

Bước 4: Tiến hành nấu nước dùng và hoàn thành món ăn

Cho 2 loại nước hầm ban nãy vào chung 1 nồi lớn và cho thêm lượng nước vào sao cho đủ khoảng 5 lít nước, đun cho sôi rồi nêm nếm gia vị theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh muối + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng café bột ngọt + chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Sau cùng bạn cho huyết heo, chả vào nồi nước. Đợi cho sôi là bạn đã nước dùng cho món bún bò của mình.

Nếu bạn muốn nước dùng của mình có màu đẹp hơn thì có thể thực hiện thêm bước sau: Cho 1,5 muỗng canh sả băm + 1 muỗng canh tỏi băm vào chảo dầu nóng phi cho thơm rồi thêm vào 2 – 3 muỗng canh màu điều, đảo nhanh đều tay thì tắt bếp. Cho phần này vào nồi nước dùng đang nấu.

Cách nấu bún bò đơn giản nhất cho cả nhà

>>>>>Xem thêm: Những món ăn ngon ở Trà Vinh khiến thực khách hết lời khen

Video hướng dẫn cách nấu bún bò chuẩn vị

Thông tin cách nấu bún bò đơn giản, chuẩn vị

  • Thời gian chuẩn bị nấu bún bò : 20M
  • Thời gian nấu bún bò  : 30M
  • Tổng thời gian nấu bún bò  : 50M
  • Món bún bò dành cho : 4 người
  • Món bún bò cho bữa : sáng, trưa, tối
  • Nguồn gốc xuất xứ của món bún bò : Việt Nam
  • Tổng calories Món bún bò  : 451  calories

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *