Là một món lẩu có vị ngọt thanh, lẩu cua đồng đậm đà hương vị, ăn hoài không ngán. Rất thích hợp để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Cùng vào bếp trổ tài với công thức cách làm món lẩu cua đồng mời gia đình cùng thưởng thức.
Bạn đang đọc: Cách làm món lẩu cua đồng thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu làm Lẩu cua đồng bao gồm
- Cua đồng 1 kg
- Xương ống 500 gr
- Rau ăn kèm 200 gr
- Sả 2 cây
- Hành tím 5 củ
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Cà chua 3 trái
- Bún tươi 1 kg(hoặc bánh đa)
- Thịt bò 200 gr
- Đậu hủ 100 gr
- Gia vị 30 gr
Cách chế biến Lẩu cua đồng thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt miếng.
Xương ống rửa sạch để ráo. Cua đồng rửa sạch, để ráo.
Sau đó bạn gỡ mai lấy gạch bỏ ra chén riêng, phần cua đem xay hoặc giã nhuyễn.
Bước 2: Nấu nước dùng xương ống và làm gạch cua
Nấu nước dùng xương ống:
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước và xương ống, 2 củ hành tím vào nồi, hầm lửa nhỏ 3 tiếng.
Sau đó bạn vớt cái lấy nước dùng trong.
Làm gạch cua:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều phi thơm vàng.
Sau khi hành tỏi đã thơm, bạn thêm phần gạch cua vào xào.
Nấu nước dùng thịt cua:
Phần cua bạn đã xay, thêm 700 ml nước, rồi ray nước cho vào nồi.
Thêm 1 muỗng muối, đợi sôi, khi thấy nước sôi, trên bề mặt có 1 lớp riêu cua, bạn vớt lớp riêu cua để riêng.
Bước 3: Nấu lẩu cua
Bắc nồi lên bếp, nếu dùng lẩu điện thì bạn cắm điện, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm 1 muỗng canh hành tím băm phi thơm vàng.
Thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút, sau đó 1 muỗng canh đường, 2 nhánh sả vào xào.
Thêm nước hầm xương và nước riêu cua vào nấu sôi, thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, phần gạch cua, đợi sôi.
Tìm hiểu thêm: Bật mí cách pha nước chấm tiết luộc đơn giản mà ngon hết sẩy
Thành phẩm
Đặt bếp lẩu hoặc nồi lẩu điện ra bàn ăn, bày rau, bún tươi hoặc bánh đa ra tô, nấu lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó, ăn đến đâu cho thịt bò, riêu vào đến đó.
Bạn đã có món lẩu cua đồng thơm ngon nứt mũi chẳng khác nào ngoài hàng để chiêu đãi cho cả nhà bữa ngon vào cuối tuần này rồi!
>>>>>Xem thêm: Cách nấu bún bò giò heo ngon, đơn giản tại nhà
Video hướng dẫn cách làm món lẩu cua đồng ngon hấp dẫn
ThГґng tin cГЎch lГ m mГіn lбє©u cua Д‘б»“ng ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Cách làm món lẩu cua đông ngon thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.
