Khoai môn chiên nước mắm: Vị bùi bùi, thơm phức của khoai môn chiên nước mắm và khoai môn chiên giòn được rất nhiều yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện hai món ăn này thật chuẩn vị. Do đó, trong bài viết hôm nay, hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu cách làm món khoai môn chiên nước mắm nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm khoai môn chiên nước mắm thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu khoai môn chiên nước mắm bao gồm
- 500g khoai môn
- 300g mỡ heo
- Dầu ăn
- Hành lá
- Nước mắm, đường
Cách làm khoai môn chiên nước mắm
Bước 1: Chọn vừa sơ chế nguyên liệu
– Để món khoai môn chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần chọn được những củ có kích thước vừa, có nhiều vân màu tím, bên trong khoai có màu trắng đục, đó là loại khoai nhiều bột. Khi mua khoai môn về, bạn đem gọt sạch vỏ, rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt khoai môn thành những miếng vuông dài. Tiếp đến, bạn cho khoai môn vào ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút, vớt ra để ráo nước.
– Hành lá bạn nhặt, rửa sạch, băm nhỏ.
– Mỡ heo rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Chiên khoai môn
Bạn cho chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn vào, vặn lửa lớn. Khi dầu sôi, bạn cho khoai môn đã ráo nước vào chiên đến khi khoai chín vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó, bạn cho khoai đã chiên vào chảo và chiên lần 2. Làm như vậy, khoai sẽ giòn ngon hơn.
Bước 3: Chiên tóp mỡ
Bạn cho mỡ heo vào chảo vặn lửa vừa, xào đều tay đến khi mở chảy hết. Khi mỡ ra hết, bạn sẽ vớt tóp mỡ ra rổ để ráo và rót mỡ vào chén nhỏ.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu món chân giò hầm siêu dinh dưỡng cho bà bầu
Bước 4: Chiên khoai môn vxới hỗn hợp nước mắm
Bạn dùng một cái tô lớn, cho mỡ heo vào tô cùng với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt rồi dùng muỗng khuấy đều lên. Sau đó, bạn khuấy đều và cho hành lá vào. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước mắm vào chảo nấu với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại và nêm nếm vừa khẩu vị, tiếp đến bạn cho khoai môn chiên giòn vào đảo đều. khi khoai môn thấm gia vị, có màu nâu, nước mắm gần khô lại thì bạn tắt bếp, cho khoai ra đĩa.
Vậy là hoàn thành cách làm khoai môn chiên nước mắm giòn thơm rồi đấy!
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon chuẩn như nhà hàng
Video hướng dẫn cách làm khoai môn chiên nước mắm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m khoai mГґn chiГЄn nЖ°б»›c mбєЇm Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm khoai môn chiên nước mắm ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
