Món bún dọc mùng ngon bởi nước dùng được ninh từ móng giò ngọt thanh, dọc mùng tươi xanh ăn với bún rất hợp. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún giò dọc mùng tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm bún giò dọc mùng ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm món bún giò dọc mùng chuẩn
- Bún: 500gr
- Móng giò: 500gr
- Dọc mùng: 3-4 tàu
- Cà chua: 3 quả
- Hành khô: 2 củ
- Bột nghệ: 2 thìa café
- Hành hoa, thì là
- Dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, muối hạt
- Rau sống ăn kèm (tuỳ sở thích)
Cách nấu bún dọc mùng chân giò:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Móng giò rửa sạch rồi luộc sơ cho bớt mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước muối.
– Cho móng giò vào nồi áp suất, cho nước vừa đủ ăn, nêm 1 thìa canh muối. Hầm cho chín mềm chân giò.
Bước 2: Tiến hành nấu
– Dọc mùng tước vỏ rửa sạch, thái vát. Vừa cắt vừa thả vào nước muối loãng ngâm cho hết nhựa và trắng.
– Sau đó bóp dọc mùng với muối hạt cho sạch và khi ăn không bị ngứa. Rửa sạch lại rồi bóp cho hết nước.
– Đặt chảo dầu lên bếp rồi phi thơm hành khô. Tiếp theo cho dọc mùng vào xào sơ và thêm 2 thìa café bột nghệ để tạo màu.
Tìm hiểu thêm: Mách bạn cách trang trí gỏi ngó sen đơn giản mà đẹp mắt
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành, thì là rửa sạch cắt khúc. Tiếp tục phi hành khô với chút xíu dầu, cho cà chua vào xào sơ.
– Khi nồi nước hầm móng giò chín thì vớt móng giò để riêng, thả cà chua vào đun khoảng 3-5 phút nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng.
– Tiếp đến thả dọc mùng vào đun khoảng 1 phút là được.
Bước 3: Hoàn thành
– Bún chần sơ cho vào bát tô, xếp móng giò lên trên cùng hành hoa, thì là rồi từ từ chan phần nước dùng lên. Khi dùng ăn kèm theo ít rau sống sẽ ngon hơn.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu cháo chay thập cẩm thanh mát tốt cho sức khỏe
Video hướng dẫn làm bún giò dọc mùng ngon nhất
Thông tin cách nấu bún giò dọc mùng tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 35M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 65M
- Số lượng người ăn : 4-5
- Món ăn dành cho bữa : sáng
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 620 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món bún giò dọc mùng đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
