Bánh canh bột gạo cá lóc là món ăn dân dã nổi tiếng được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Để biết cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc như thế nào các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay trong bài viết ngày hôm nay nhé
Bạn đang đọc: Cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc dinh dưỡng cho cả nhà
NguyГЄn liệu nấu mГіn canh bб»™t gбєЎo cГЎ lГіc dinh dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ
- 250 gam bột gạo
- 150gam bột năng
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng muối
- 1 con cá lóc
- 3 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng bột điều
- Hành lá
- Gia vị thông dụng
- Ớt cắt lát
- Ngò gai
- Chanh
- Dầu ăn
CГЎch nấu mГіn canh bб»™t gбєЎo cГЎ lГіc ngon cho cбєЈ nhГ
Bước 1: Tiến hành sơ chế và ướp cá để nấu canh
Cá lóc: làm sạch rồi khứa các đường song song và chéo nhau lên thân cá, sau đó mang đi ướp với muối cho khử hét mùi tanh. Cuối cùng bạn rửa cá lại thật sạch cùng với nước. Cho 3 bát nước lạnh cùng với hành tây và nửa muỗng muối vào nồi rồi nấu sôi. Tiếp theo bạn luộc cá lóc trong 5 phút rồi vớt ra, lọ nước dùng sang nồi khác cùng hành tây vừa luộc
Tiếp đó, bạn đem lọc bỏ xương cá còn thịt cá thì cho vào tô rồi ướp với nửa muỗng hạt tiêu, 1 muỗng các loại gia vị như đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím cùng ớt thái nhỏ trong 10 phút
Sau khi ướp cá xong thì bạn cho cá vào nước dùng rồi tiếp tục đun lửa nhỏ 20 phút sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng
Bước 2: Tiến hành làm sợi bánh canh
Bạn cho bột gạo vào nồi hoặc bát nước lớn rồi thêm dầu và muối, đun trên lửa nhỏ đến khi sánh lại
Bạn nấu một nồi nước sôi với dầu ăn trước. Tiếp theo cho bột vào khuôn hoặc túi nilong cắt nhỏ 1 góc để ép. Bóp chặt tay để bột thành những sợi dài và rơi vào nồi nước sôi (bạn có thể cán bột bánh canh thật mỏng rồi cắt thành sợi )
Tiến hành nấu bánh canh đến khi bột nổi lên thì vớt ra và xả qua nước lạnh
Tìm hiểu thêm: Cách làm sinh tố bí đỏ và sinh tố rau má cực dễ
Bước 3: Tiến hành nấu nước dùng cho món canh bột gạo cá lóc
Phi thơm hành rồi cho bột vào đảo đều sau đó cho hết vào nồi nước dùng đã nấu
Cuối cùng bạn chỉ việc múc bánh canh ra bát và thêm cá lên trên cùng với nước dùng là được. Bạn nhớ ăn cùng với hạt tiêu, ngò rí,… sẽ khiến món ăn ngon hơn đấy
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn đơn giản tại nhà
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bánh canh bột gạo cá lóc rồi đấy
Video hЖ°б»›ng dбє«n nấu mГіn bГЎnh canh bб»™t gбєЎo cГЎ lГіc bб»• dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ
Thông tin nấu món bánh canh bột lọc cá lóc đơn giản mà ngon nhất
Thời gian chuẩn bị món ăn: 30M
Thời gian nấu món ăn: 40M
Tổng thời gian nấu món ăn: 70M
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Số lượng người ăn: 2
Số calories món ăn: 534 calories
