Vào những ngày mưa, các mẹ có thể đổi gió cho bé bằng món cháo mực thơm ngon, lạ miệng nhé. Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm cháo mực ngon mê li tại nhà. Cùng theo dõi nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm cháo mực ngon mê li tại nhà
Nguyên liệu nấu cháo mực khô chuẩn nhất
- 2-3 con mực khô (bạn có thể thay đổi số lượng tùy vào sở thích)
- ½ chén con gạo tẻ
- ¼ chén con gạo nếp
- Tiết lợn
- 1 củ gừng
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Hành lá, hành khô, rượu trắng, giá
- Đồ ăn kèm: Quẩy hoặc trứng bắc thảo
Hướng dẫn cách nấu cháo mực khô thơm ngon trọn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mực khô rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha thêm một chút rượu trắng chừng 30 phút để mực mềm. Bạn có thể đem râu mực để hầm với xương.
Bước 2: Nấu cháo mực khô
– Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, vo sạch, để ráo nước.
– Cho một ít dầu ăn vào nồi nhỏ, phi thơm hành, cho hỗn hợp gạo rang sơ chừng 3-5 phút.
– Đổ nước lọc hoặc nếu có nước dùng xương thì đổ vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ để hạt gạo mềm và nở.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
– Giá đỗ rửa sạch xong để ráo nước.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu cá diêu hồng chưng tương bổ dưỡng cho người viêm đại tràng
– Khi mực khô ngâm mềm rồi thì rửa lại lần nữa với nước sạch, dùng kéo cắt thành sợi vừa ăn.
– Bây giờ, bạn đun nóng một ít dầu ăn, thả hành và gừng vào phi thơm, cho mực vào xào, nêm một chút nước mắm và đường.
– Tiết heo luộc sơ, cắt quan cờ vừa ăn.
– Khi nồi cháo đã nở và mềm nhừ thì bạn nêm thêm một chút muối cho vừa ăn và lần lượt cho mực khô đã xào vào nồi.
– Đun nhỏ lửa, dùng muôi khuấy nhẹ để hạt gạo không dính đáy nồi.
– Cho tiếp tiết heo vào đun cùng, khi cháo sôi trở lại thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn là xong.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu kỳ đà xào sả ớt ngon và bổ dưỡng tại nhà
Video hướng dẫn làm cháo mực ngon nhất
Thông tin cách nấu cháo mực tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 1-2
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cháo mực đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
