Cách làm bún xương heo cà chua ngon ngọt hấp dẫn

Bạn muốn tìm hiểu về Cách làm bún xương heo cà chua nhưng lại không biết nấu sao cho đúng? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm bún xương heo cà chua ngon ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu làm món bún xương heo ngọt thanh

Bún tươi : 1kg
1 kg xương heo
300 g chả lụa
100 g giá
Sả, củ hành tây, gừng tươi
Rau sống, hành tím khô, hành lá, ngò, tỏi.
Gia vị đi kèm để nêm nếm: đường, muối, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm món bún xương heo cà chua ngon ngọt khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên với xương heo, bạn chặt thành những miếng vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo.

Sả bóc bỏ lớp lá ngoài và phần trên, sau đó cũng đem đi rửa sạch rồi tiến hành đập dập.

Hành tây và gừng nướng rửa qua rồi đem đi cho thơm.

Khi nướng xong, gừng cạo vỏ đập dập hoặc cắt làm nhiều khúc. Hành tây thì bỏ vỏ, cắt thành miếng to.

Tỏi, hành tím tương tự cũng bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, ngò nhặt sạch sẽ rồi đem đi rửa sạch, cắt nhỏ.

Giá, rau sống rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút và vớt ra để ráo dùng ăn kèm.

Chả lụa cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Tìm hiểu thêm: Cách làm nước chấm bánh xèo miền nam ngon thơm, đậm đà

Cách làm bún xương heo cà chua ngon ngọt hấp dẫn

Bước 2: Nấu nước dùng cho món bún xương heo

Để có được cách nấu bún xương heo, bạn thực hiện theo công thức sau: đầu tiên, cho nồi lên bếp và bật lừa lên. Thêm vào 1 ít dầu rồi phi thơm hành, tỏi băm. Khi có mùi thơm thì tiến hành cho xương vào xào săn với lửa to rồi cho thơm vào và đổ nước ngập xương để hầm. Bạn có thể cho hành tây, gừng đã nướng sơ và sả vào nồi nước để hầm xương để nước dùng được thanh và thơm hơn.