Trứng vịt lộn rất giàu dưỡng chấy, ăn cùng gừng tươi và rau răm là món ăn bài thuốc, dùng để chữa các chứng: Thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu, chóng mặt, yếu sinh lý… Bầu là loại quả mát, thanh nhiệt, giải độc, nấu canh ăn rất tốt. Sự kết hợp độc đáo giữa bầu và trứng vịt lộn tạo nên món canh ngon ngọt, thơm mát, là món ngon dân dã của người Đà Nẵng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng lộn um bầu tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm trứng lộn um bầu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nguyên liệu làm món trứng lộn um bầu
- 4 quả trứng vịt lộn
- 1 quả bầu (chọn bầu càng non thì canh càng ngon ngọt)
- 2 củ hành khô, rau răm, hành lá, ớt, 1 quả chanh
- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm vịt lộn um bầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bầu rửa sạch, nạo vỏ, cắt miếng nhỏ dài, vừa ăn.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc.
– Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Tìm hiểu thêm: Cách làm Thịt bò cuộn cải bẹ xanh và dưa chuột baby cực đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà
Bước 2:
Cho một chút dầu vào nồi, đun nóng già, cho hành vào phi thơm, rồi cho bầu vào xào khoảng 2- 3 phút rồi múc bầu ra bát để riêng.
Bước 3:
Đập trứng vịt lộn ra bát, đổ bát trứng vịt lộn vào nồi vừa xào bầu, cho thêm nước, đun nhỏ lửa để trứng không bị nát. Khi nồi nước sôi, nêm 1 cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút hại tiêu, cắt chút ớt vào nồi.
Bước 4:
Khi trứng trong nồi đã chín, đổ bầu vào, đun sôi lại, đến khi thấy bầu chín trong thì thêm hành, rau răm rồi tắt bếp.
Khi ăn, múc vịt lộn om bầu ra tô, vắt thêm một chút nước cốt chanh vào để khử mùi tanh, giúp nước canh trong, đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
Món canh bầu nấu trứng vịt lộn dậy mùi thơm của trứng, hành, vị cay cay của rau răm, ngọt mát của bầu, ăn rất đã miệng.
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả chay: 2 công thức chế biến ngon lạ miệng
Video hướng dẫn làm trứng lộn um bầu ngon nhất
Thông tin cách nấu trứng lộn um bầu tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 2-3
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món trứng lộn um bầu đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
