Cách nấu xáo vịt ngon đậm vị miền Trung

Xáo vịt là cái tên tưởng lạ mà quen của văn hóa ẩm thực Miền Trung. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu xáo vịt ngon chuẩn vị xứ Nghệ chỉ qua những bước đơn giản sau đây nhé. Đây chắc chắn sẽ là một trong những cái tên sáng giá bạn nên cân nhắc khi cần đổi món cho gia đình đấy

Bạn đang đọc: Cách nấu xáo vịt ngon đậm vị miền Trung

Cách nấu xáo vịt ngon đậm vị miền Trung

1. Nguyên liệu nấu món xáo vịt ngon như ngoài quán

Thịt vịt: 1 kg

Măng tươi: 500 g

Gừng: 2 củ

Hành: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Hành lá, ngò gai: 10 g

Gia vị thông thường: 10 g

Cách nấu xáo vịt ngon đậm vị miền Trung

2. Cách nấu món sấu vịt ngon chuẩn vị mà đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món

Thịt vịt: Trước tiên, đem vịt chà sạch bằng muối, rượu trắng hoặc gừng tươi rồi mới dùng nước sạch. Sau khi rửa xong, đem vịt chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi đem đi ướp theo công thức sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu trong ít nhát là 20 phút để cho thịt vịt ngấm gia vị.

Măng tươi: ngâm trong nước 15 phút rồi đem luộc sơ qua để khử mùi. Sau đó, bạn xé măng thành sợi nhỏ, rửa sạch bằng nước.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái thành khúc dài khoảng 1 cm.

Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tỏi bạn bỏ vỏ, đem rửa sạch, đập dập, sau đó băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch, thái sợ.

Bước 2: Tiến hành nấu xáo vịt ngon

Trước tiên, bạn đun sôi dầu rồi cho vịt vào chiên chín vàng 2 mặt.

Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vịt vào đảo đều sau đó cho khoảng 500ml vào nồi đun sôi

Bắc chảo lên cùng với dầu ăn để chiên qua măng, nêm gia vị rồi cho măng vào nồi thịt vịt đun trong khoảng 15 phút.

Rắc thêm một chút hành lá, và ngò gai vào nồi rồi tắt bếp.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu gạo lứt muối mè đơn giản nhất

Cách nấu xáo vịt ngon đậm vị miền Trung

Bước 3: Pha chế nước chấm cho món xáo vịt

Như vậy, chỉ với 2 bước đơn giản trên bạn đã hoàn thành xong 90% món vịt xáo rồi. Giờ, bạn chỉ cần tiến hành pha chế nước chấm cho món ăn này nữa là có thể thưởng thức cùng gia đình rồi. Hãy cùng Cách Làm Bếp thực hiện ngay bước cuối cùng này thôi nào

Bạn pha nước chấm xáo vịt theo công thức sau: cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Khuẩy đều rồi cho thêm gừng băm nhỏ vào là xong nhé, nhớ thêm 1 chút nước lọc để nước chấm ngon hơn nhé

Cách nấu xáo vịt ngon đậm vị miền Trung

>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu cá bớp măng chua đặc sản miền Trung

Món xáo vịt ngon sau khi nấu xong có nước dùng ngọt thơm, thịt vịt mềm dai hòa quyện cùng vị chua của măng

Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon và hạnh phúc bên nhau

Video hướng dẫn nấu món xáo vịt ngon nhất

Thông tin nấu món xáo vịt ngon nhất

Thời gian chuẩn bị: 30M

Thời gian nấu: 30M

Tổng thời gian: 60M

Món ăn dành cho: 3 – 4 người

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Số calories của món ăn: 300 calories

Chúc bạn thành công với món xáo vịt!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *