Súp cua là một trong những món ăn phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Nguyên liệu để làm súp cua như thịt cua, nấm hương, trứng gà, hạt ngô, trứng cút, bột năng, xương hầm lấy nước ngọt… có giá thành không quá cao nên các gia đình đều có thể chế biến món ăn này để thưởng thức. Súp cua thích hợp dùng có các bữa ăn trong ngày, bữa sáng với súp cua giúp cơ thể nạp năng lượng, bữa trưa thêm dinh dưỡng để tiếp tục làm việc và bữa tối nhẹ nhàng nhưng không làm tăng cân. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sup cua ngon tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách nấu súp cua trứng cút thơm ngon cho bé ăn dặm tại nhà
Nguyên liệu nấu súp cua
- 2 bộ xương ức gà
- 2 con cua biển
- 1 ít hạt đậu Hà Lan
- 1 ít ngô hạt
- 50gr nấm hương
- 1-2 quả trứng gà
- 20 quả trứng cút
- Bột năng
- Muối, bột nêm, tiêu bột
- Ớt làm sate
- Dầu mè
- Rau ngò rí
Công thức làm súp cua không bị tanh
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch với ít muối, gừng cho sạch rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó, bạn vớt ức gà ra rửa lại lần nữa rồi cho nước vào nồi cùng với xương ức gà hầm lấy nước ngọt nấu súp.
Cua biển bạn chọn con còn sống, rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm xương gà luộc chín. Cua chín thì bạn vớt ra, để nguội bớt thì bóc lấy thịt cua cho vào một cái tô riêng.
Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Hạt ngô và đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Rau ngò rí sau khi làm sạch thì bạn cắt sợi nhỏ. Nấm hương ngâm nở mềm rồi cắt bỏ chân, rửa thật sạch và cắt sợi.
Bước 1: Xé thịt ức gà
Canh thời gian để thịt ức gà chín thì bạn vớt ra, dội qua nước lạnh rồi xé sợi nhỏ cho vào bát.
Tìm hiểu thêm: Cách làm chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa ngon chuẩn vị miền Tây tại nhà
Bước 2: Hầm xương lấy nước ngọt
Nước dùng hầm xong, bạn vớt xương gà ra, tiếp tục cho đậu Hà Lan, hạt ngô, nấm hương vào nấu cho chín. Sau khi hai nguyên liệu chín thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lúc này, bạn đập trứng ra chén, khuấy đều rồi cho vào nồi súp, vừa cho trứng vừa khuấy để tạo đường vân đẹp mắt cho súp.
Tiếp theo, bạn hòa tan bột năng với nước rồi rưới vào để tạo độ sánh cho món súp. Lưu ý là vừa cho bột năng vừa khuấy để bột không bị vón cục.
Cuối cùng, bạn cho trứng cút, thịt gà và thịt cua vào nồi, khuấy đều là có thể thưởng thức món súp cua.
Bước 3: Thưởng thức súp cua
Món súp cua sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu có dầu mè. Múc súp cua ra tô, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu mè, thêm ngò rí, ớt sa tế và tiêu xay. Nếu bạn tham khảo cách nấu súp cua cho bé thì lưu ý không thêm ớt và tiêu nhé!
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu mắm chuẩn ngon đúng kiểu miền Tây
Video hướng dẫn làm súp cua ngon nhất
Thông tin cách nấu súp cua tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 1200 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Súp cua đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
