Khoai tây là nguyên liệu bổ dưỡng và dễ chế biến, vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Vậy cách nấu khoai tây ngon và đơn giản tại nhà như thế nào? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết ngày hôm nay nhé. Cùng nhau tìm hiểu thôi nào
Bạn đang đọc: Cách nấu khoai tây ngon, đơn giản tại nhà
- Chả bò đậu hũ khoai tây
Nguyên liệu làm Chả bò khoai tây
Thịt bò xay: 350 gr
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 100 gr
Hành phi: 3 muỗng canh
Ngò rí: 2 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ: 1 muỗng canh
Bột xù: 2 muỗng canh
Gia vị: 10 gr (bột ngọt/bột cà ri /bột tẩm khô/hạt nêm)
Cách chế biến Chả bò khoai tây
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khoai tây mua về gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ và đem hấp trong khoảng từ 15 – 20 phút, sau đó đem nghiền nhuyễn.
Hành tây đem băm nhỏ. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành đã băm nhỏ vào, nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào đến khi hành tây trong lại và gia vị tan thì tắt bếp và để nguội
Bước 2: Ướp chả
Khoai tây sau khi nghiền đem trộn với thịt bò xay, ngò rì, hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh bột xù, 1 muỗng canh hành phi.
Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào tủ lạnh 15 phút để hỗn hợp nhân dẻo và dễ tạo hình.
Bước 3: Tạo hình
Lấy một lượng nhân phù hợp, lăn tròn, sau đó ấn dẹp nhẹ để tạo hình. Sau đó lăn chả bò qua bột tẩm khô chiên giòn.
Bước 4: Tiến hành chiên chả và hoàn thành món ăn
Bắc chảo ngập dầu, dầu vừa nóng cho chả vào chiên đến khi vàng đều trên lửa vừa. Sau đó gắp ra cho vào giấy thấm dầu và bày ra trang trí.
Để làm sốt ăn kèm, khuấy đều hỗn hợp 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mù tạt vàng, 2 muỗng canh sốt mayonnaise.
2. Bánh hotdog khoai tây chiên giò
Nguyên liệu làm Bánh hotdog khoai tây chiên giòn
Khoai tây: 4 củ (nhỏ)
Xúc xích xông khói: 2 cái
Trứng: 2 quả
Phô mai: 4 lát
Dầu ăn: 5 muỗng canh
Cách chế biến Bánh hotdog khoai tây chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây mua về rửa thật sạch dưới vòi nước chảy rồi dùng tay kì sạch đất cát bám trên vỏ. Sau đó dùng dao gọt sạch vỏ khoai tây và nạo sạch hết những chỗ thâm, đen, gọt xong thì rửa lại lần nữa với nước sạch.
Tìm hiểu thêm: Công thức nước ép lựu cam hương vị hài hòa
Khoai sau khi làm sạch dùng dao bào bào khoai thật mỏng theo chiều dọc rồi xắt khoai thành những sợi nhỏ.
Cho 2/3 muỗng cà phê muối vào khoai tây bào sợi rồi bóp nhẹ, bước này giúp khoai không bị thâm khi đã gọt vỏ.
Bước 2: Chiên xúc xích
Dùng dao khía vẩy rồng hai mặt xúc xích xông khói.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo đun đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho xúc xích xông khói vào chiên. Dùng đũa lăn đều các mặt xúc xích đến khi các phần khía trên mặt xúc xích hơi cong lên là được.
Bước 3: Chiên khoai tây
Trước tiên bạn cho hai quả trứng gà vào chén rồi đánh cho lòng trắng và lòng đỏ quyện vào nhau.
Sau đó, bạn bóp mạnh khoai tây bào sợi để chắt hết nước dư ra giúp không bị mặn và khi chiên không bị bắn dầu.
Cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa chiên xúc xích, chờ cho dầu sôi thì bạn lấy một nắm tay khoai tây bào sợi cho lên chảo dàn đều chiên dưới mức lửa nhỏ nhất.
Khi những sợi khoai tây bắt đầu trong lại và ngấm dầu thì bạn phết trứng đều lên toàn bộ mặt miếng khoai tây đang chiên.
Bước 4: Cuộn xúc xích và hoàn thành món ăn
Đặt 2 lát phô mai và xúc xích lên một phía của miếng khoai đang chiên rồi dùng đũa và muỗng cuộn lại. Bạn lấy muỗng gấp hai đầu miếng khoai lại rồi tiếp tục cuộn đến hết.
Bạn lăn đều miếng khoai cuộn xúc xích trên chảo đến khi lớp vỏ khoai tây giòn và chuyển màu vàng nâu thì bạn dùng xiên que gỗ xiên vào giữa cuộn xúc xích khoai tây rồi lấy ra để lên khay cho ráo dầu.
>>>>>Xem thêm: 2 cách nấu canh chua lươn cực dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu khoai tГўy ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu khoai tГўy ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20-30M
Tổng thời gian nấu ăn: 30-40M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 300-400 calories
Trên đây là công thức nấu khoai tây ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công
