Chè khoai môn nước dừa là món ăn dân dã, phổ biến của Việt Nam. Vậy cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa ngon là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm lời giải cho câu hỏi này với bài viết ngay sau đây nhé.
Bạn đang đọc: Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa dẻo bùi
Xem ngay cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Nguyên liệu nấu chè khoai môn ngon chuẩn vị
- 150g khoai môn. Nên chọn củ thân màu nâu nhạt, khoai trong lúc chế biến sẽ thơm bùi hơn.
- 100g gạo nếp cái hoa vàng
- 35g đường trắng
- 10g bột năng
- 100ml sữa tươi không đường
- 150ml nước cốt dừa
- Lá nếp (lá dứa)
Cách nấu chè khoai môn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp sau khi mua về tiến hành vo sạch khoảng 3 lần, ngâm với chút muối để qua đêm để gạo mềm nhanh hơn.
Lá dứa cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, đổ thêm 100ml lọc, xay nhuyễn đến khi có hỗn hợp màu xanh thơm mùi lá dứa. Dùng rây lọc hỗn hợp rồi lấy chính nước cốt lá dứa để ngâm gạo cho có mùi thơm tự nhiên không chất bảo quản và phẩm màu.
Hướng dẫn cách nấu chè bà ba – Đặc sản miền nam
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách làm món khổ nhục thơm ngon dễ làm tại nhà
Khoai sọ sau khi mua về gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng cỡ bằng ngón tay hoặc hình vuông vừa ăn, cho vào tô, đổ nước vào ngâm khoảng 3 tiếng thì vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
Bắc nồi lên bếp, cho khoai môn vào hấp đến khi chín mềm
Cho gạo đã ngâm lên bếp lửa, đun đến khi chín thì cho khoai đã hấp nhừ vào nồi cơm điện, cho vào 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối.
Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp, cho vào hỗn hợp 1 thìa đường, 1/3 thìa muối, hòa tan 1 thìa bột năng với nước rồi đổ vào, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại, sôi thì tắt bếp
>>>>>Xem thêm: Cách nấu canh rong biển khô ngon mà đơn giản
Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức
Video hướng dẫn cách nấu chè khoai môn
Thông tin cách nấu chè khoai môn đúng chuẩn
- Thời gian chuẩn bị: 20M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 50M
- Số lượng người ăn : 6
- Món ăn dành cho bữa : ăn tráng miệng
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 213 calories
Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu chè khoai môn đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!
