Canh chua đầu cá hồi là món ăn bổ dưỡng bình dị đối với người Việt Nam. Trong bài viết giới thiệu các món ăn hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon, đơn giản mà vẫn giữ đúng hương vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Hãy bắt đầu thôi nào.
Bạn đang đọc: Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị
Nguyên liệu nấu canh chua đầu cá hồi ngon cho cả nhà cùng thưởng thức
- 500gr đầu cá
Cách chọn đầu cá hồi tươi ngon cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nhìn những dấu hiệu bên dưới như là: Đầu cá hồi có màu ánh bạc hơi xanh. Đầu cá hồi có phần thịt màu hồng cam tự nhiên không ngả màu quá nhạt. Đầu cá hồi có mắt cá trong chứ không bị đục.
- 2 trái cà chua
- 5 trái đậu bắp
- 1 vắt me chín
- 100gr giá đỗ
- 200gr bạc hà
- ¼ trái thơm
- Rau om ngò gai
Cách làm canh chua đầu cá hồi ngon cho cả nhà đơn giản nhất
Bước 1: Chọn đầu cá hồi tươi ngon cho món canh chua đầu cá hồi
– Đầu cá hồi để nấu canh chua phải được chọn từ loại tươi ngon. Những con cá có màu ánh bạc hơi xanh, thịt cá vẫn giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên. Nếu mắt còn trong, không đục mới là cá tươi nhất.
Bước 2: Sơ chế
– Đậu bắp thái xéo, thơm thái lát, cà chua thái múi cau.
Tìm hiểu thêm: Cách làm thịt rang tôm ngon đơn giản tại nhà
– Rau om ngò gai cắt khúc.
– Bạc hà thái xéo.
– Dầm me với ½ chén nước lọc lấy nước me.
– Đầu cá hồi sau khi được chặt thành khoảng 6 – 8 miếng nhỏ sẽ bóp với muối ướp một lúc rồi sau đó rửa lại với nước lạnh. Tiếp sau đó đổ thêm một chút rượu trắng và gừng đập dập vào bóp với đầu cá, ướp trong khoảng 10 phút thì rửa sạch và đem đi chế biến món ăn.
– Ướp cá với chút muối, nước mắm, tỏi băm, tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.
Bước 3: Thực hiện nấu canh chua đầu cá hồi
– Bắc một nồi nước lên bếp cho sôi, rồi cho cá và nước me vào.
– Khi nước sôi trở lại bạn hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào và nêm thêm chút đường, mắm, muối, bột ngọt sao cho vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị nhé.
– Cuối cùng bạn cho thêm giá, bạc hà nhé.
– Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc thêm chút tiêu, rau om ngò gai lên trên bề mặt là thưởng thức khi nóng hổi cả nhà nhé.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu dê miền Nam với nước dùng ngọt, không bị hôi
Video hướng dẫn làm canh chua đầu cá hồi ngon nhất
Thông tin cách nấu canh chua đầu cá hồi tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh chua đầu cá hồi đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
