Các món canh Việt luôn mang một nét đặc trưng riêng bởi hương vị ngọt thanh của nước dùng. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh bầu với ngao làm sao cho ngọt thơm, chuẩn vị nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bạn đang đọc: Cách nấu canh bầu với ngao ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Nguyên liệu nấu món canh bầu với ngao ngon cho cả nhà
1 kg ngao
1 quả bầu to hoặc 1 quả bầu nhỏ
5 nhánh hành lá
50 g rau mùi
1 củ hành băm nhỏ
Các loại gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm.
Cách nấu canh bầu với ngao ngon ngọt chuẩn vị nhất
Bước 1: Sơ chế ngao cho món ăn
Ngâm ngao cùng với nước vo gạo, ớt trong khoảng 1 – 2 tiếng cho nhả hết cát và chất bẩn. Sau đí chà qua vỏ ngao cho sạch ( bởi nước luộc ngao được lấy làm nước canh.)
Cho ngao vào nồi luộc chín đến khi ngao mở miệng thì lấy đảo đều cho đến khi toàn bộ ngao mở miệng, tắt bếp, rồi vớt ngao ra bát, giữ lại nước luộc để nấu canh.
Bước 2: Tiến hành nấu canh bầu với ngao ngon đơn giản nhất
Bắc nồi lên bếp rồi phi thơm hành, sau đó cho toàn bộ ngao vào xào đến khi ngao ngả sang màu vàng, có mùi thơm.
Cắt nhỏ đầu hành cho vào xào cùng giúp làm tăng mùi hương và màu sắc cho món canh
Nước luộc ngao bạn đun lại một lần nữa cho sôi, thả bầu đã cắt nhỏ vào, chờ bầu mềm thì cho ngao đã xào vào và cuối cùng là nêm nếm sao cho vừa ăn.
Trước khi bạn tắt bếp và hoàn thành xong món ăn, nhớ nêm thêm vào canh một ít hành lá đã được cắt nhỏ cùng với rau mùi, rồi đảo nhẹ nhàng và tắt bếp. Như vậy là món canh bầu nấu ngao đã hoàn thành xong rồi đấy.
Lưu ý để món canh được ngon hơn: Trước khi sử dụng nước luộc ngao làm nước canh, thì bạn nên lọc qua rây hoặc có thể để ớc lắng cặn rồi đem chắt lấy phần nước
Tìm hiểu thêm: Cách làm thạch dưa hấu vừa ngon miệng vừa đẹp mắt
>>>>>Xem thêm: Cách nấu chè sâm bổ lượng thanh nhiệt, ngon nhất
Như vậy, chỉ với 2 bước đơn giản, không cầu kỳ bạn đã hoàn thành xong món canh bầu với ngao ngon ngọt cho bữa cơm của gia đình rồi đúng không. Món bầu nấu ngao ngon sau khi nấu xong sẽ có nước dùng ngon ngọt và trong từ ngao, kết hợp với màu xanh tươi mát, đẹp mắt của bầu. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến các bạn phải say mê yêu thích đấy.
Hy vọng với công thức bầu nấu ngao mà Cách Làm Bếp chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn hiểu thêm về cách chế biến món ăn này.
Video hướng dẫn nấu món canh bầu với ngao ngon cho cả nhà cùng ăn
Thông tin nấu món canh bầu với ngao ngon
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu: 15M
Tổng thời gian: 30M
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories của món ăn: 300 calories
Món ăn dành cho 4 người ăn
