Xôi đậu đen: Trong thế giới xôi đầy màu sắc: Xôi bắp, xôi gấc, xôi lá dứa, xôi lá cẩm, xôi cốm, xôi dừa đậu xanh hạt sen… thì xôi đậu đen và đậu đỏ vẫn trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Ăn xôi không chỉ giúp no lâu mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không quá cầu kỳ, cách làm xôi đậu đen, đậu đỏ thơm ngon sau đây sẽ cho bạn một nồi xôi thơm dẻo, ngon tuyệt vời.
Bạn đang đọc: Cách làm xôi đậu đen thơm ngon đơn giản bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm Xôi đậu đen bao gồm
- Gạo nếp 300 gr
- Đậu đen 100 gr
- Muối 1 muỗng cà phê
- Dừa nạo 150 gr
- Đường 30 gr
Cách chọn mua gạo nếp ngon
- Những hạt gạo nếp ngon khi nó đảm bảo được kích thước to đều hạt. Bên ngoài căng bóng, hạt gạo không bị gãy, không bị mùn và có màu vàng. Có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng.
- Lọai nếp nấu xôi ngon nhất phải kể đến nếp ngỗng – nếp có hạt dài, to trông giống như trứng ngỗng thu nhỏ, màu trắng sữa, có hương vị tự nhiên, thơm nhẹ. Khi chín thì nở vừa, dẻo nhiều, mềm, thơm hạt. Và đặc biệt, xôi vẫn dẻo ngon sau khi nguội.
Cách chế biến Xôi đậu đen đơn giản bằng nồi cơm điện
Bước 1: Ngâm đậu, ngâm nếp
Đậu đen và gạo nếp đem vo sạch, sau đó cho vào một chút muối ở mỗi chén, đem ngâm qua đêm hoặc ngâm trong 8 tiếng.
Bước 2: Pha nước cốt
Cho 50ml nước vào 150rg dừa nạo, đem vắt lấy nước cốt nhất. Sau đó tiếp tục cho 150 nước vào hỗn hợp trên, đem vắt lấy nước cốt dảo. Ta thu được 60ml nước cốt nhất và 180ml nước cốt dảo. Cho 30gr đường vào nước cốt nhất và khuấy đều cho tan đường.
Tìm hiểu thêm: Cách làm món đậu phụ sốt chua ngọt siêu đơn giản lại đưa cơm
Bước 3: Nấu xôi
Đậu đem rửa sạch, cho vào nồi cơm điện cùng nửa lít nước, cho vào nồi cơm điện và nấu chín.
Đem gạo nếp đi rửa sạch, sau đó cho nửa muỗng cà phê muối và trộn nhẹ tay, sau đó cho vào nồi cơm điện đã có đậu ở dưới đáy, cho nước cốt dảo vào, trải đều và dùng muỗng nhấn để nước thấm vào lớp đậu ở dưới, đem đi nấu trong 10 phút. Sau đó dùng đũa xới đều, rưới từ từ nước cốt nhất pha đường vào. Tiếp tục bấm nút “Cook” (“Nấu”) đến khi xôi chín thì gắp ra thưởng thức.
>>>>>Xem thêm: Lợi ích đáng ngạc nhiên của Dưa xanh Honeydew
Video hướng dẫn cách làm xôi đậu đen thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m xГґi Д‘бєu Д‘en Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa :Sáng, Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm xôi đậu đen thơm ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
