Cách làm vịt lộn um bầu thơm ngon đơn giản tại nhà

Trứng vịt lộn um bầu hay còn gọi là canh bầu nấu vịt lộn là món ăn bỗ dưỡng, phù hợp để bổ sung sức khỏe , đặc biệt là người gầy, người mới tập.Trứng vịt lộn rất giàu dưỡng chất, ăn cùng thịt tươi và rau răm là món ăn bài thuốc, dùng để chữa các chứng: Thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu, chóng mặt, yếu sinh lý… Bầu là loại kết quả mát, thanh nhiệt, giải độc, nấu canh ăn rất tốt. Sự kết hợp độc đáo giữa bầu và trứng vịt lộn tạo nên những món ăn ngon ngọt, thơm mát, là món ngon dân dã của Đà Nẵng. Dưới đây Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ cho bạn cách làm vịt lộn um bầu các bạn cùng tham khảo nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm vịt lộn um bầu thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm trứng vịt lộn um bầu bao gồm

– 4 quả trứng lộn

– 1 bầu chọn (bầu càng không thì canh càng ngon)

– 2 củ hành khô, rau răm, hành lá, ớt, 1 quả chanh

– Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, hạt

CГЎch lГ m vб»‹t lб»™n um bбє§u thЖЎm ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bước 1: Nguyên liệu chế

– Bầu rửa sạch, vỏ, cắt nhỏ dài, vừa ăn.

– Hành khô bóc vỏ, đóng gói nhỉ

– Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc.

– Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cách làm trứng vịt lộn um bầu thơm ngon

Cho một chút dầu vào nồi, đun nóng, cho vào phi thơm, rồi cho bầu vào khoảng 2-3 phút rồi bầu ra bát để riêng.

Đập trứng vịt lộn vào nồi xào, cho thêm nước, đun nhỏ lửa để trứng không bị nát. Khi đun nước, nêm 1 cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút thiệt hại, hạt nêm vào nồi.

Khi nồi chín, bầu vào, đun lại, đến khi bầu chín thì bổ sung, rau răm rồi tắt bếp.

Khi ăn, vịt lộn bầu ra tô, vắt thêm chút nước cốt chanh để khử mùi tanh, giúp nước canh trong, mắt đẹp và hương vị thơm ngon hơn.

Món canh bầu nấu vịt lộn mùi thơm của trứng, hành, vị cay của rau răm, ngọt mát của bầu, ăn rất ngon.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu nước lèo bò viên ngon đúng điệu