Cách làm nếp cẩm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách nấu chè nếp cẩm không như các món chè khác mà đòi hỏi người làm phải tuân thủ chuẩn quy trình, chọn đúng nguyên liệu, canh đúng thời gian… để cho ra được ly chè ngon. Muốn nấu chè nếp cẩm ngon, bạn sẽ cần vài bí quyết. Hãy cùng Cách Làm Bếp học cách làm chè nếp cẩm ngon tuyệt khó cưỡng sau đây nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm nếp cẩm ngon hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu chè nếp cẩm sữa chua bao gồm

– 50gr gạo nếp cẩm

– 2 lá nếp

– 1 thìa cà phê muối ăn

– 4 – 5 thìa canh đường

– 100ml nước cốt dừa

– 70ml sữa chua

– 1,5 lít nước lọc

Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua như sau

Bước 1: Ninh nhừ nếp cẩm

– Nếp cẩm bạn đem vo sạch với nước và ngâm nước ấm khoảng 4 – 6 tiếng. Bạn có thể ngâm trước nếp cẩm qua đêm để tiết kiệm thời gian.

– Gạo nếp ngâm xong, bạn vo sạch lại một lần nữa rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm sữa chua

– Cho gạo vào nồi cơm điện nấu với 1,5l nước sạch và 2 thìa nhỏ muối. Rửa sạch phần lá nếp để phủ lên gạo, sau đó bật chế độ nấu như bình thường.

– Lưu ý khi nấu chè nếp cẩm, bạn nên hé vung nồi để tránh chè bị trào ra ngoài. Ninh liu riu cho đến khi hạt gạo cẩm nở bung thì vớt bỏ phần lá nếp.

– Tiếp tục ninh cho đến khi nồi chè sánh lại, nước chè không quá loãng mà cũng không quá đặc. Lúc này, bạn cho nước cốt dừa và nêm đường vào nồi chè sao cho vừa ăn. Khuấy đều để đường tan vào chè.

– Sau khi chè chín, bạn múc chè ra bát hoặc ly. Chờ cho chè nguội bớt, bạn trút sữa chua lên trên trên mặt, trộn đều cùng với một chút đá bào và thưởng thức ngay. Vậy là cách nấu chè nếp cẩm sữa chua vừa hoàn thành.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu bột cua cho bé giúp phát triển xương và hệ tiêu hóa