Bạn đã quá quen thuộc với những món ăn chế biến từ cá như: cá kho, cá rán, cá nấu canh chua, cá nấu măng,… thì hôm nay Cachlambep sẽ bật mí đến các bạn một món ăn vô cùng lạ miệng và cực kì hấp dẫn: Cách làm món cà ri cá. Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm món cà ri cá ngon lạ miệng cực hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu làm món cà ri cá ngon đúng chuẩn
- Phi lê cá thu: 300g
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dừa nạo: 200g
- Bánh mì: 1 cái
- Rau húng quế: 1 ít
- Ớt tươi băm nhỏ: 2 quả
- Hành băm: 2 củ
- Tỏi băm: 2 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Bột cà ri: 1 gói
- Gia vị cần thiết khác: muối, rượu, dầu ăn
Công thức làm món cà ri cá thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Cá thu mua về bạn tiến hành đem đi rửa sạch với nước có pha thêm rượi và gừng đập dập, làm như vậy thì cá sẽ sạch hơn đồng thời khử mùi tanh của cá. Sau đó các bạn bắt đầu công đoạn lọc lấy phần thịt cá, phần xương bỏ đi.
Bước 2: Cắt cá thành miếng nhỏ vừa ăn rồi để riêng vào bát con. Tiếp đến là ướp cá theo công thức: 1/2 gói bột cà ri mua sẵn trong vòng từ 20 – 25 phút cho cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cho đẹp mắt rồi cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và để riêng vào một bát.
Rau húng quế nhặt bỏ phần lá không ăn được rồi tiến hành rửa sạch để ráo, cắt nhỏ một nửa, nửa còn lại các bạn giữ nguyên để trang trí sau khi đã hoàn thành món ăn.
Bước 4: Ở bước tiếp theo, bạn đun khoảng 150 ml nước sôi, sau đó cho dừa nạo vào phần nước sôi rồi tiến hành lọc lấy nước cốt dừa nguyên chất khoảng 1 bát con. Kế đến là lọc thêm 2 bát con nước cốt dừa loãng nữa và vất bỏ phần bã đi.
Tìm hiểu thêm: Cách làm canh hến cà chua thanh mát giúp giải nhiệt mùa hè
Bước 5: Cho chảo lên bếp và tiến hành chiên qua cá cùng một chút dầu ăn.
Bước 6: Tiếp theo, bạn dùng một nồi nấu cà ri cho lên bếp đun nóng, cho 3 thìa dầu ăn vào nồi đun sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, đồng thời cho khoai tây và cà rốt và xào, đảo đều tay. Sau khi xào được 5 phút các bạn cho 2 bát nước cốt dừa loãng, cho nốt phần bột cà ri còn lại vào nồi đun sôi. Khi nồi cá bắt đầu sôi thì các bạn cho nhỏ lửa, đun đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm thì các bạn cho bát nước cốt dừa nguyên chất, cá thu vào nồi nấu. Tiếp tục đun đến khi phần nước sệt thì tiến hành tắt bếp là bạn đã hoàn thành.
>>>>>Xem thêm: Salad trái cây nhiệt đới mùa hè với nước ép cam
Video hướng dẫn làm cà ri cá ngon nhất
Thông tin cách nấu cà ri cá tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 620 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Cà ri cá đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
