Cách làm miến xào thập cẩm đơn giản, tiện lợi

Nếu bạn cần một cách làm món ăn ngon,đơn giản, tiết kiệm thời gian thì hãy tham khảo cách làm miến xào thập cẩm đơn giản của Cách Làm Bếp dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm miến xào thập cẩm đơn giản, tiện lợi

Nguyên liệu làm món miến xào thập cẩm bao gồm

Miến khô: 500 gr
Cà rốt: 2 củ
Trứng gà: 2 quả
Nấm hương: khoảng 10 cánh
Giá: 150 gr
Măng tươi: 2 củ nhỏ
Giò: 300 gr
Thịt thăn: 250 gr
Dưa leo: 1 củ
Cần tây, hành lá, ngò, hành tím băm
Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Các bước thực hiện miến xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến khô: sau khi mua về bạn nên cắt thành miếng vừa ăn, rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm.
Trứng gà: đập trứng vào tô, nêm chút xíu tiêu và hạt nêm, đánh tan. Sau đó, bắc chảo lên với chút dầu ăn, dầu sôi thì cho trứng vào chiên cho trứng chín đều, rồi cho ra để nguội, sau khi nguội thì thái sợi vừa ăn.
Thịt thăn: rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước lạnh, thái sợi miếng vừa ăn, nêm chút xíu hạt nêm, nước mắm, tiêu để trong khoảng 15 phút rồi dùng chảo vừa chiên trứng, cho chút xíu dầu vào xào thịt cho chín mềm rồi vớt ra để riêng.
Giò: bạn cũng thái sợi với kích thước bằng với trứng.
Cà rốt, măng tươi: bào vỏ, rử sạch, thái sợi vừa ăn.
Giá: nhặt sạch rồi rửa, để ráo nước. Hành lá, ngò: rửa sạch, thái nhỏ.
Dưa leo: cắt 2 đầu, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn.
Nấm hương: rửa sạch, ngâm trong nước cho đến khi nở rồi thái mỏng.
Cần tây: nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào miến

Bạn có thể sử dụng tiếp chảo đã chiên trứng và xào thịt, cho vào đó một chút dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào phi lên cho thơm. Cho tiếp cà rốt, măng tây, nêm chút gia vị rồi đảo đều tay.
Khi thấy cà rốt và măng hơi săn lại thì cho tiếp miến vào xào. Lưu ý: bạn có thể cho vào chút nước để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ dai của sợi miến.
Bạn cho tiếp giá, dưa chuột và nấm hương vào xào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp đến thì cho giò, trứng, thịt thăn vào xào cùng. Lưu ý: giai đoạn này bạn nên xào nhanh tay vì tất cả nguyên liệu đều được thái sợi nên rất nhanh chín.
Bạn cho cần tây vào sau cùng, đảo đều tay cho cần chín tái thì cho tiếp hành lá vào, đảo đều tay lần cuối rồi tắt bếp.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo tôm bí đỏ dinh dưỡng cho cả nhà