Canh chua cá khoai với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá dai mềm cùng nước dùng chua chua, ăn vào mùa hè thì đúng là ngon hết sẩy. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh chua cá khoai ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm canh chua cá khoai thơm ngon mê li tại nhà
Nguyên liệu làm món canh chua cá khoai cực chuẩn
- Cá khoai: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Me chua
- Hành khô
- Hành lá, thì là
- Các gia vị nêm nếm: hạt tiêu, bột canh, nước nắm
Hướng dẫn cách làm canh chua cá khoai ngon mê li
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Cá khoai mua về làm sạch, bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn. Cá đem ướp gia vị với một thìa bột canh, bột nghệ, hạt tiêu và hành trắng thái mỏng trong khoảng 20 – 30 phút để cá thấm gia vị.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau thành những miếng nhỏ.
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần lá xanh thái nhỏ; phần hành trắng thái dọc thành những lát mỏng dài 2 – 3cm.
– Thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
– Me chua ngâm nước cho mềm rồi lọc lấy khoảng một chén nước cốt me.
Tìm hiểu thêm: Cách làm bồ câu hầm thuốc bắc thơm ngon cho bà bầu tại nhà
Bước 2: Tiến hành nấu
– Bắc một cái nồi lớn lên trên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà chua vào để chưng lấy màu, sau đó cho một lượng nước nhất định vào nồi (nhiều ít tùy ý) để nấu nước canh. Nêm chút bột canh.
– Khi nước sôi, nhè nhẹ trút cá vào nấu cùng, lưu ý không khuấy vào nồi canh vì cá khoai rất mềm và dễ bị nát.
– Khi thịt cá chuyển sang màu trắng là cá đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị và thêm nước cốt me để tạo vị chua cho món canh (thêm nhiều ít tùy khẩu vị của bạn). Cuối cùng, nêm chút nước mắm vào canh cho thơm rồi cho hành lá, thì là thái nhỏ vào nồi. Tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Gợi ý cách làm bơ dầm sữa thơm ngon ngay tại nhà
Video hướng dẫn làm canh chua cá khoai ngon nhất
Thông tin cách nấu canh chua cá khoai tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh chua cá khoai đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
