Trong vai trò là một người mẹ muốn bổ xung những món ăn ngon nhất cho bữa cơm gia đình, việc bổ xung cá hồi cho bữa ăn của bé là rất quan trọng. Nếu bạn két hợp cá hồi Nauy với cà chua thì cực kỳ bổ. Không cần phải mua cá hồi Nauy fillet, bạn cũng có thể làm món này từ xương cá hồi, đầu và lườn cá hồi tươi. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá hồi sốt cà chua tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm cá hồi sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu làm món cà hồi sốt cà chua
- 1kg Cá hồi Nauy
- 1/2 Củ hành tây
- 5g Bột cà ri
- 1 quả cà chua
- ½ Củ tỏi
- 5g gừng và ớt Đà Lạt tươi
- 2g Bột ớt
- 2 nhánh rau mùi
- Gia vị, dầu ăn
Cách làm món cá hồi sốt cà chua
Bước 1:
Cá hồi Nauy hòa với rượu và gừng khoảng 3 phút và rửa sạch để khử mùi tanh.
Bước 2:
Để ráo nước, cắt thịt cá hồi thành những miếng dày 2 cm, ướp với 1/3 tìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu, trộn đều cho cá ngấm đủ gia vị.
Bước 3:
Dùng chảo chống dính, hâm nóng chảo rồi rót dầu ô liu vào, đun nón dầu ô liu ở lửa vừa cho nhiệt độ trung bình rồi cho từng miếng cá hồi Nauy vào áp chảo, nên nhớ là đặt mặt da cá xuống trước. Tiếp tục rán cá hồi cho tới khi cá có màu vàng nâu, áp chảo mỗi mặt từ 2-3 phút rồi tắt bếp. Chuẩn bị những bước tiếp theo, bạn để những miếng cá hồi Nauy vàng và mềm kia xang 1 bên.
Bước 4:
Rửa sạch ớt, hành tây và gừng, ớt Đà Lạt bỏ hạt, thái miếng vuông đều nhau 1 cm. Cà chua, hành tay thái miếng vuông khoảng 1,5 cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi.
Tìm hiểu thêm: 2 cách nấu súp cua nấm tuyết thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 5: Làm nước sốt cà chua
Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho tiếp gừng vào đảo đều, tiếp cho hành tây, ớt đỏ và cà chua đã chuẩn bị vào xào tái chín. Cuối cùng cho 2 thìa nước cốt chanh, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, ½ thìa bột cà ri, ½ muôi canh bột năng và cho thêm chút nươc mắm vào đảo đều, đun cho tới khi nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Rau mùi xay nhuyễn trộn cùng nước sốt cà chua ở trên rồi đun nóng.
Bước 6:
Tiếp theo cho phần cá hồi đã chiên và sốt vào chảo đun với lửa nhỏ, lật cá vài lần cho ngấm nước sốt, đun cho tới khi nước sốt sánh lại quyện vào miếng cá rồi tắt bếp.
Bước 7:
Cho từng miếng cá hồi ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên, cho thêm 1 nhánh rau mùi và rắt thêm 1 chút hạt tiêu để thêm phần hấp dẫn.
>>>>>Xem thêm: Cách làm nước sả tươi giải nhiệt thơm ngon
Video hướng dẫn làm cá hồi sốt cà chua ngon nhất
Thông tin cách nấu cá hồi sốt cà chua tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 1320 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cá hồi sốt cà chua đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
