Yến sào (tổ yến) được làm từ dãi của loài chim yến. Mỗi tổ yến nặng từ 7-8gram. Yến sào chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao và phong phú. Trong tổ yến sào nguyên chất chứa đến 31 nguyên tố vi lượng cùng các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là hàm lượng sắt và canxi cao trong yến sào giúp tăng cường trí nhớ và hỗ trợ xương khỏe mạnh, rắn chắc. Ăn cháo yến giúp tăng cường sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn và cải thiện trí nhớ,đặc biệt món cháo tổ yến hạt sen là cách bổ sung dinh dưỡng từ yến sào rất tốt. Cùng Cachlambep thực hiện món cháo bổ dưỡng này nhé.
Bạn đang đọc: Cháo tổ yến hạt sen bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình
Nguyên liệu nấu cháo tổ yến hạt sen
- Yến sào: 60 Gram
- Thịt heo bằm300 Gram
- Cua biển: 600 Gram
- Hạt sen tươi: 100 Gram
- Cà rốt: 2củ
- Khoai lang: 2 Củ
- Khoai tây: 2 Củ
- Hành lá: 50 gram
- Gạo: 200 gram
- Hạt nêm: 2 Muỗng cà phê
- Tiêu: 1 Muỗng cà phê
- Muối: 1 Muỗng cà phê
Cách thực hiện món cháo tổ yến hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nếu bạn mua bạn yến thô về, cần lưu ý các bước làm sạch tổ yến. Ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó lấy nhíp nhặt lông yến dính trên tổ. Dùng rây lọc lắc nhẹ yến sào, rửa sạch lại với nước rồi đem thái sợi nhỏ. Với yến sào đã được làm sạch lông thì bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 30 phút cho tổ yến nở đều.
Cua rửa sạch,luộc chín
Vớt cua ra, xé nhỏ lấy phần thịt cua.
Thịt heo bằm để ra đĩa,ướp một chút gia vị cho vừa ăn
Tìm hiểu thêm: Cách làm bánh gạo cay ngon chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hạt sen tươi chẻ làm đôi.
Bước 2: Chưng tổ yến
Đặt tổ yến trong bát có đậy nắp, cho vào bát 1/2 chén nước lọcvà một ít đường phèn, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho tổ yến mềm.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng 1 lít nước, đậy nắp nấu sôi. Khi gạo sôi, cho hạt sen vào nấu trước khoảng 15 phút. Cho tiếp khoai lang, cà rốt, khoai tây, thịt heo bằm vào nấu cùng cho rau củ mềm. Cuối cùng, nêm gia vị 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào cho vừa ăn. Cho thịt cua, hành lá vào, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp. Cho yến vào sau cùng
Múc cháo ra bát,món cháo hoàn thành
>>>>>Xem thêm: Công thức pha chế Cocktail Margarita Me
Video hướng dẫn nấu cháo tổ yến hạt sen
Thông tin về món cháo tổ yến hạt sen
Thời gian chuẩn bị: 30M
Thời gian nấu: 60M
Tổng thời gian: 90M
Món ăn cho bữa sáng,trưa,tối
Món ăn cho bốn người ăn
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 250 Kcal
Món cháo tổ yến hạt sen là một món ăn bổ dưỡng,tốt cho sức khỏe. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo tổ yến hạt sen hấp dẫn cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
