Cách nấu món canh cá đơn giản và ngon như ngoài quán
Bạn đang đọc: Cách nấu món canh cá đơn giản và ngon như ngoài quán
Canh cá là một trong những món ăn đặc trưng và được nhiều người yêu thích nhất của ẩm thực Việt Nam. Vậy cách nấu món canh cá ngon và đơn giản nhất là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết hôm nay nhé.
NguyГЄn liệu chбєї biбєїn mГіn canh cГЎ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
– Cá quả tươi sống: 600g
– Me: 3 quả
– Cà chua: 3 quả
– Dọc mùng: 2 nhánh
– Dứa xanh: ½ quả
– Những nguyên liệu khác: Hành lá, hành củ, ớt, thì là, gừng, nước mắm
CГЎch chбєї biбєїn mГіn canh cГЎ ngon vГ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá đánh vảy, làm sạch ruột sau đó dùng muối hạt chà sát xung quanh thân cá để sạch nhờn và mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và chặt thành khúc.
– Dọc mùng tước vỏ, cắt mỏng rồi bóp qua với chút muối, rửa sạch để ráo.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành từng miếng.
– Gừng băm nhỏ. Ớt, hành, thì là thái nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
– Cho muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 25 phút cho cá ngấm các gia vị.
Bước 3: Rán cá
– Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi cho cá vào rán sơ qua. Bước này vô cùng quan trọng để khử mùi tanh và giúp cho cá không bị nát trong quá trình đun nấu. Rán sơ qua để cá không bị tanh.
Bước 4: Làm nước canh
– Đổ ít dầu ăn vào nồi, cho hành củ đã băm phi thơm lên rồi cho cà chua, nước mắm vào xào sơ.
Cho một lượng nước vừa đủ ăn cùng 2 quả me và dứa vào đun sôi.
Tìm hiểu thêm: 2 cách nấu xôi gấc đậu xanh chuẩn vị hai miền Nam Bắc
Bước 5: Nấu canh cá
– Khi nước canh sôi cho cá vào đun cho đến khi sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 20 phút.
– Sau đó cho dọc mùng vào đun tiếp đến khi nào sôi lại thì tắt bếp. Vì dọc mùng nhanh chín nên không để sôi quá lâu sẽ rất dễ dẫn đến bị nhừ mất ngon.
– Vớt me ra bát dằm nát rồi lọc vỏ bã lấy nước cốt me cho lại vào nồi.
– Cho hành lá, thì là vào để tạo mùi thơm.
Bước 5: Hoàn thành
– Cuối cùng cho ra tô rắc vài miếng ớt đã thái lên trên và thưởng thức, ăn luôn lúc còn nóng sẽ ngon hơn.
>>>>>Xem thêm: Cách làm canh chua cá diêu hồng thơm ngon đậm đà hấp dẫn
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mГіn canh cГЎ ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu mГіn canh cГЎ ngon nhất, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 531 calories
Trên đây là công thức nấu món canh cá ngon nhất mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công
