Những ngày trời se lạnh nếu được thưởng thức một tô cháo ấm nóng thì chắc không còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo mực tươi lạ miệng cho cả gia đình nhé
Bạn đang đọc: Mách bạn cách nấu cháo mực tươi cho cả gia đình
Nguyên liệu cho món cháo mực tươi
- Mực ống tươi 500 gr
- Xương heo 500 gr
- Gạo tẻ 200 gr
- Hành tím 20 gr
- Tỏi 20 gram
- Hành lá 30 gram
- Ngò 30 gram
- Dầu ăn 20 ml
- Giấm 20 ml
- Muối 10 gram
- Bột ngọt 10 gram
- Tiêu 10 gram
- Nước mắm 10 gram
- Hạt nêm 10 gram
Hướng dẫn thực hiện món cháo mực tươi:
Bước 1: Sơ chế mực tươi
Bạn lấy 1 đến 2 thìa giấm (hoặc hơn tùy vào số mực bạn định khử mùi) cho vào tô đựng mực. Đảo đều và chà sát giấm lên khắp các bề mặt của thịt mực. Để như thế khoảng 5 phút.
Bạn dùng vòi nước sạch rửa hết phần giấm còn lại trên bề mặt mực và để mực vào rổ để cho ráo nước
Cắt mực thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp và xào mực
Đem mực đã được cắt miếng ướp với hỗn hợp tiêu,muối,gừng băm nhuyễn và nước mắm. Để khoảng 15-20 phút cho thấm đều gia vị.
Bắc chảo, bật lửa to cho thêm vào 2 muỗng dầu ăn, đến khi dầu nóng già thì cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm rồi cho mực đã ướp vào xào chín. Lưu ý đừng xào quá lâu nếu không mực sẽ bị dai.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm cực ngon
Bước 3: Nấu cháo
Ngâm gạo trong ba mươi phút
Cho gạo đã ngâm vào nồi nước xương rồi tiếp tục đun sôi trên bếp. nấu đến khi gạo chuyển thành cháo chín nhừ, cho tiếp mực đã ướp gia vị vào đun cho chín mực, nêm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho cháo ra bát, thêm hành lá lên, rắc ít tiêu và thưởng thức lúc còn nóng. Dùng kèm với quẩy và giá đỗ tùy theo sở thích
>>>>>Xem thêm: Cách làm cháo dê đậu xanh thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Video hướng dẫn nấu món cháo mực tươi
Thông tin về món cháo mực tươi:
- Thời gian chuẩn bị: 30M
- Thời gian nấu: 60M
- Tổng thời gian: 90M
- Món ăn cho bốn người ăn
- Món ăn cho bữa sáng,trưa,tối
- Xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn: 220 Kcal
Cháo mực tươi lạ miệng,thơm ngon mà không hề khó làm. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo mực tươi thơm ngon cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
