Ốc xào dừa có thể là cái tên hơi xa lạ nhưng nếu bạn ăn thử một lần chắc chắn sẽ không thể quên hương vị của nó đâu. Hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp vào bếp ngay và thực hiện cách nấu ốc xào dừa thơm ngon chuẩn vị mà đơn giản nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bạn đang đọc: Cách nấu ốc xào dừa thơm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món ốc xào dừa cay ngon chuẩn vị cho gia đình
Ốc: 1 Kg
Để chọn ốc, bạn có thể dùng cách để tay chạm vào miệng ốc đang mở: Nếu mày ốc tụt nhẹ vào phía trong thì đó là con ốc còn sống và tươi. Bởi lẽ đây là phản xạ tức thì của ốc khi có tác động bên ngoài. Nếu không có phản ứng gì hoặc bốc mùi khó chịu, nhiều khả năng, con ốc đó đã chết hoặc để từ lâu, không còn tươi.
Dừa hàng: 100 Gr
Để chọn được cùi dừa vừa bạn có thể dùng móng tay bấm vào cùi dừa. Nếu thấy khô, cứng khó bấm thì là loại cùi già, nếu bấm thấy mềm là cùi dừa non. Còn nếu bấm thấy vừa phải là cùi dừa ngon.
Đường vàng: 2 Muỗng canh
Sả: 4 Cây
Lá chanh: 10 Gr
Tương ớt: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê
Công thức làm món ốc xào dừa Hà Nội
Bước 1:
Ốc mua về với nước 1, 2 lần cho xuống lớp bùn bên ngoài, sau đó ngâm nước trong vài lần với nước vo gạo hoặc ngâm nước cho thêm vài lát cay để rút hết nước. Sau khi ngâm, rửa sạch và để cạn nước. Rửa sạch các nguyên liệu khác: lá chanh, sả.
Bước 2:
Cho ốc vào nồi, bổ sung thái lát, lá chanh, 1 thìa cà phê hạt nêm, cho vào nồi 1 chút nước lọc rồi đặt lên bếp đun. Khi ốc sôi, dùng đũa đảo đều, thêm vào nồi 2 thìa canh đường vàng, tùy chọn ăn nhiều cay hay không cho lượng phù hợp. Tiếp tục đảo đều ốc để nướng và kết hợp với gia vị.
Tìm hiểu thêm: Cách làm bún trộn tôm tươi ngon khó cưỡng
Bước 3:
Khi ốc đun lại lần 3, cho dừa vào đảo đều, để thêm 2 phút nữa trên bếp rồi bắc nồi xuống. Nên ăn ốc xào khi đang nóng, vừa ngon vừa hấp dẫn. Vị ngọt, ngọt mát với hương vị hơi mặn, cay của ốc và mùi lá chanh, món đặc trưng sẽ làm cho món ốc xào hấp dẫn hơn bao giờ hết.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu ếch măng chua cay ngon như ngoài quán
Video hướng dẫn làm ốc xào dừa ngon nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức
Thông tin cách nấu ốc xào dừa tại nhà đơn giản cho gia đình
Thời gian chuẩn bị : 15M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 45M
Số lượng người ăn : 2
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn :890 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Ốc xào hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!
