Cách nấu món gà kho sả là một trong những món ăn phổ biến trong những bữa cơm thường ngày của người Việt. Món gà kho xả hấp dẫn người ăn bởi hương vị đặc biệt kết hợp từ thịt gà ngon ngọt, mùi thơm đặc trừng của sả. Ngày hôm nay hãy cùng Cachlambep tìm hiểu các nấu món ăn này theo hương vị miền Trung cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Bạn đang đọc: Cách nấu món gà kho sả ngon khó cưỡng
Cách nấu món gà kho xả miền Trung
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu món gà kho sả miền Trung
- 500gr thịt gà đùi và cánh
- 3 nhánh sả
- 2 quả ớt sừng
- 2 quả ớt chỉ thiên
- Gừng, tỏi, hành tím
- 150ml nước cốt dừa tươi
- Ngò rí (rau mùi)
- Gia vị
Các nấu món gà kho sả miền Trung
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi, hành tím, gừng tươi bóc vỏ, rửa sạch sau đó đén giã nhỏ hoặc băm nhuyễn.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.
Cách nấu món gà kho sả miền Trung
– Sả cắt bỏ gốc,, bỏ phần bẹ già bên ngoài rồi rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ và để riêng, chia thành hai phần bằng nhau.
Bước 2: Ướp thịt gà
– Thịt gà mua về rửa sạch rồi dùng chanh hoặc quất và muối chà xát toàn bộ thân xà để khử mùi hôi tanh, rửa lại bằng nước sạch sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn rồi để ráo
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn làm sườn ram non mặn thơm ngon dễ dàng
Cách nấu món gà kho sả miền Trung
– Cho phần thịt gà đã chặt vào một bát to cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, ớt tươi băm nhuyễn rồi trộn đều với thịt gà và để gà nghỉ từ 7 – 10 phút cho thịt mềm
– Tiếp theo, cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh vào phần gà vừa ướp, trộn đều cho thịt gà và gia vị quyện vào nhau, bọc kín thịt gà và ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 – 35 phút cho gà được ngấm đều vị.
Cách nấu món gà kho xả miền Trung
– Cho phần nước cốt dừa vào một bát to, thêm 1 – 2 thìa nước lọc vào, 1 thìa cà phê muối vào và khuấy đều cho nước cốt dừa thêm đậm vị
Bước 3: nấu gà kho sả
Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào, đun ở lửa vừa đến khi dầu ăn sôi rồi cho tỏi, hành, xả băm nhuyễn vào phi thơm vàng rồi từ từ cho phần gà đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại, thì nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa khẩu vị.
Khi nước trong nồi thịt gà cạn thì đổ nước cốt dừa vào đun ở lửa nhỏ cho thịt gà chín mềm, nước dừa sánh lại, thì tắt bếp,
Bước 4: Hoàn thành
Cho thịt gà ra đĩa rồi đổ nước xốt và hạt tiêu xay lên trên, trang trí cùng chút ngò rí để hương vị hấp dẫp
>>>>>Xem thêm: Cách làm canh rau cải thịt bằm cực ngon cho bữa cơm gia đình
Cách nấu món gà kho sả miền trung
Video hướng dẫn cách nấu món gà kho sả thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m thб»‹t gГ kho sбєЈ ngon giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Chúc các bạn thành công với công thức mà chúng mình chia sẻ nhé
