Gà là giang miền Trung là món ăn đặc trưng, nổi tiếng và được săn đón nhiều tại các hàng quán. Vậy cách nấu gà lá giang miền Trung ngon, chuẩn vị nhất là gì? Để biết câu trả lời, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp theo dõi bài viết dưới đây nhé
Bạn đang đọc: Cách nấu gà lá giang miền Trung chuẩn vị nhất
1. Nguyên liệu nấu món gà lá giang ngon chuẩn vị nhất
1 con gà (khoảng 1 – 1,5kg)
300gr lá giang
2 cây sả
1 quả ớt sừng
Mùi tàu
Đầu hành lá
Hành tây
Tỏi băm
Gia vị: muối, hạt nêm, đường trắng, nước mắm
Rau ăn kèm theo mùa hoặc sở thích (rau muống, giá đỗ, chuối, rau rút,…)
2. Các bước chế biến món gà lá giang miền Trung ngon chuẩn vị nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món gà lá giang chuẩn vị miền Trung
Sơ chế gà, rửa sạch với nước, sát gừng hoặc chà muối khử mùi hôi, để ráo nước. Sau khi ráo nước, chặt gà thành miếng nhỏ như khi kho gà.
Nhặt lá lá giang, bóp dập nhẹ.
Đập dập cây sả rồi thái khúc.
Thái lát hành tây, ớt sừng.
Băm nhỏ rau ngò.
BЖ°б»›c 2: Tiбєїn hГ nh бє©m Ж°б»›p gГ vГ xГ o gГ
Ướp gà với muối, đường, hạt nêm (mỗi loại 1 muỗng cà phê), trộn đều rồi đợi ngấm gia vị.
Phi tỏi vào chảo mỡ rồi vớt ra để riêng. Sau đó cho tiếp sả đập dập, đầu trắng hành lá, ớt sừng và cuối cùng là thịt gà vào. Xào khoảng 10 phút cho gà săn lại.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo cá mú ngon đậm vị không có điểm nào để chê
Bước 3: Tiến hành chế biến nước lẩu thơm ngon nhất và hoàn thành món ăn
Vớt thịt gà đã xào vào nồi nước lớn rồi chế khoảng 2 lít nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, bạn nên lấy muôi gạt bớt lớp bọt nổi lên rồi bật nhỏ lửa khoảng 15 phút để thịt gà mềm. Đổ lá giang vào nồi.
Nêm gia vị cho nước lẩu bằng hạt nêm, nước mắm và đường tùy khẩu vị. Đổ hành tây, ớt sừng, mùi tàu đã sơ chế và tỏi phi xào gà vào nồi. Đợi một lúc là các nguyên liệu sẽ chín, món ăn hoàn thành.
>>>>>Xem thêm: Cách làm mứt gừng cay nồng nhâm nhi đón Tết
Video hướng dẫn nấu món gà lá giang chuẩn vị Miền Trung nhất
Thông tin cách làm gà lá giang ngon chuẩn vị miền Trung
Thời gian chuẩn bị nấu món gà lá giang: 15M
Thời gian nấu gà lá giang: 30M
Tổng thời gian nấu gà lá giang: 45M
Món gà lá giang dành cho : 5-6
Món ăn dành cho bữa : trưa – chiều
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 382 calories
Như vậy, cách nấu món gà lá giang miền Trung vô cùng đơn giản đúng không nào. Hy vọng công thức và các thông tin trên đây có thể giúp bạn hiểu thêm về món ăn này và có thêm lựa chọn mới cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công!
