Cách nấu cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều bà mẹ lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Trong cá hồi chứa các nhóm vitamin, nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin rất tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc 2 cách nấu tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dưỡng chất nhất cho bé và cả gia đình cùng thưởng thức!
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo cá hồi thơm ngon cho bé và cả nhà cùng thưởng thức
1. Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé ngon, không bị tanh
Với những gia đình trẻ có con nhỏ thì cách nấu cháo cá hồi với bí đỏ là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Cá hồi giàu Omeag 3, Omega 6, Protein, DHA… rất tốt cho quá trình phát triển trí não, hạn chế các bệnh về thị lực, thần kinh, tim mạch cho bé.
1.1. Những nguyên liệu cần có
- 200 gram bí đỏ
- 200 gram cá hồi
- 1/2 chén gạo tẻ
- Gia vị gồm: hành tím, dầu ăn, hạt nêm (phù hợp độ tuổi của trẻ)
- Dụng cụ chế biến gồm: rây, nồi nấu cháo
Cá hồi rất giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của trẻ em. Ảnh: Internet
1.2. Hướng dẫn các bước nấu cháo cá hồi với bí đỏ chi tiết
Để nấu được cháo cá hồi thơm ngon, không bị tanh cho bé, bạn đọc hãy thực hiện lần lượt các bước sau đây:
- Bí đỏ gọi sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi mang đi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Mang bí đỏ đi hấp chín sau đó nghiền nhuyễn và lọc qua rây cho mịn rồi cho ra chén để riêng.
- Bật bếp, cho vào nồi khoảng 300 ml nước và một chút muối. Sau đó cho cá hồi vào nồi và tiến hành luộc chín. Sau khi cá chín thì vớt cá ra để riêng.
- Cho 1/2 chén gạo tẻ đã vo sơ vào nồi nước luộc cá hồi và ninh nhừ đến khi cháo chín.
- Cho bí đỏ vào cháo và dùng muỗng khuấy đều.
- Cá hồi sau khi luộc chín, để nguội và dùng bao tay xé nhỏ cá vừa ăn. Tùy vào mức độ ăn thô của bé để chế biến cá phù hợp. Có thể dùng máy xay xay nhuyễn cá hoặc băm nhỏ đều được.
- Bật bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Cho cá hồi vào xào sơ cho cá ngấm gia vị rồi tắt bếp.
- Với bé trên 2 tuổi bạn đọc có thể nêm thêm chút gia vị như hạt nêm, nước mắm. Còn dưới 1 tuổi thì không nêm gia vị nhé. Nếu dùng bạn cần sử dụng hạt nêm phù hợp độ tuổi của con.
Các bước nấu món cháo cá hồi với bí đỏ chi tiết. Ảnh: Youtube Cooky
1.3. Hoàn thành và cho bé thưởng thức
- Múc cháo ra chén rồi cho cá hồi vào.
- Trộn đều rồi cho bé thưởng thức khi còn nóng.
- Cháo cá hồi bí đỏ có vị ngon ngọt tự nhiên của bí đỏ, kết hợp với vị béo bùi của cá hồi, chắc chắn các bé sẽ rất thích đấy.
Món cháo cá hồi bí đỏ thích hợp với bé ăn dặm. Ảnh: Youtube Cooky
2. Cách nấu cháo cá hồi đậu xanh tăng cường sức khỏe cho cả gia đình
Ngoài món cháo cá hồi cho bé ăn dặm, bạn đọc có thể thực hiện món cháo cá hồi với đậu xanh để tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Cách nấu cháo cá hồi đậu xanh không những ngon miệng mà cách làm khá đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với món cháo này, nếu nấu cháo cho bé ăn dặm, bạn chỉ cần chú ý về gia vị. Như món cháo cá hồi ở trên, bạn không thêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi. Nếu có chỉ nên dùng hạt nêm hay chút nước mắm phù hợp độ tuổi của bé. Mời bạn đọc cùng theo dõi chi tiết cách nấu cháo cá ngon cho cả nhà như sau nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200 gram cá hồi tươi
- 10 gram hành lá
- 10 gram hành rí
- 10 gram hành tím
- 5 gram gừng củ
- 100 gram gạo dẻo
- 70 gram đậu xanh cà vỏ
- Gia vị: tiêu xay, dầu ăn, đường, nước mắm
Mẹo chọn cá hồi: Cá hồi chúng ta nên lựa cá thịt còn đỏ hồng, nhấn vào có độ đàn hồi vẫn còn tươi là cá ngon.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu thịt kho tàu ngon nhất Vịnh Bắc Bộ
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá hồi với đậu xanh ngon. Ảnh: Youtube Cùng bạn vào bếp
2.2. Hướng dẫn các bước nấu chi tiết món cháo cá hồi đậu xanh
Với cách nấu cháo cá hồi với đậu xanh cho cả nhà, bạn đọc thực hiện theo hướng dẫn sau nhé.
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu và hầm cháo
- Cá hồi rửa sạch, để ráo, cắt thành hạt lựu.
- Cho cá hồi vào tô ướp thêm gia vị để cá thấm, cho vào ít đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu rồi trộn đều lên rồi ướp trong 15 phút.
- Đậu xanh rửa sạch rồi mang ngâm với nước khoảng nửa tiếng trước khi chế biến
- Ngò rí, hành lá cắt nhỏ ra. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để ra đĩa
- Gừng lấy 1/2 củ xắt lát, 1/2 củ còn lại xắt sợi ra, hành tím cắt lát mỏng.
- Bật bếp, cho vào nồi khoảng 500 ml nước lạnh. Tiếp theo cho gạo đã vo sơ qua, đậu xanh đã ngâm vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, dùng muỗng khuấy đều đun với lửa vừa.
- Tiến hành hầm gạo và đậu xanh đến khi chín mềm.
Các hồi thái hạt lưu đem ướp để thấm vị hơn trước khi nấu cháo. Ảnh: Youtube Cùng bạn vào bếp
2.2.2. Cách nấu cháo cà hồi đậu xanh ngon
- Kiểm tra cháo đã nhuyễn thì chúng ta sẽ tắt bếp và cho nồi xuống.
- Cho nồi khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho gừng, hành tím vào phi thơm lên.
- Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, nêm thêm chút gia vị gồm: 1 muỗng đường, 1.5 muỗng hạt nêm, 1/2 cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi khuấy đều.
- Chờ nước sôi chúng ta sẽ cho cháo vào. Tùy vào gia đình mình thích ăn đặc hay lỏng để cho lượng cháo phù hợp.
- Cho chảo khác lên bếp, cho thêm 1 chút dầu ăn vào, dầu nóng cho hành tím cắt lát vào. Khi hành thơm thì cho cá hồi đã ướp vào chảo.
- Dùng muỗng đảo cá với lửa lớn, khi cá vừa chín tới thì cho cá vào nồi cháo. Đun sôi thêm khoảng 2 phút nữa là tắt bếp.
- Lưu ý: Trong quá trình nấu nhớ khuấy nhẹ để tránh cháo bị đứng nồi.
Các bước nấu cháo cá hồi với đậu xanh. Ảnh: Youtube Vào bếp cùng bạn
2.2.3. Hoàn thành món ăn
- Tắt bếp và múc cháo ra tô.
- Chuẩn bị thêm hành lá, hành rí cắt, hành phi, ít lát gừng băm nhỏ lên trên, rắc thêm ít tiêu và cùng thưởng thức.
>>>>>Xem thêm: Cách luộc rau muống ngon giòn ngọn, xanh nước
Món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng cho cả gia đình. Ảnh: Youtube Vào bếp cùng bạn
2 cách nấu cháo cá hồi với bí đỏ và đậu xanh được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản và hương vị dễ ăn. Bạn đọc có thể vào bếp và thực hiện ngay món cháo cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài món cháo cá hồi bạn có thể tham khảo thêm nhiều món cháo ngon, nhiều dinh dưỡng khác mà chúng mình đã chia sẻ như cháo ếch, cháo hàu,…cho nhà mình dùng nhé.
Đức Lộc
