Nếu bạn cần một bí quyết chế biến món sườn ngon và lạ thì hãy tham khảo cách nấu sườn cốt lết đơn giản đậm vị ăn là nghiền khiến bạn say đắm dưới đây. Vào bếp cùng Cách Làm Bếp để thực hiện cách làm sườn cốt lết ngay nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm sườn cốt lết ngon đậm vị
Nguyên liệu chuẩn bị làm món sườn cốt lết chiên bao gồm
- 300g sườn cốt-lết
- Hành khô, tỏi
- Ngũ vị hương.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.
- Cà chua, xà lách ăn kèm.
Chi tiết các bước làm sườn cốt lết chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn cốt lết nên chọn miếng thịt chắc, màu đỏ tươi, có một chút mỡ sẽ ngon hơn. Sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn, miếng thịt quá dày sẽ khó chín đều, mỏng quá sẽ dễ nát.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, vắt nước lấy cốt để ướp thịt. Không nên để cả miếng tỏi, cách lấy nước cốt tỏi này giúp thịt không bị cháy khét khi chiên mà vẫn giữ được mùi thơm của tỏi.
Bước 2: Tiến hành ướp sườn
Ướp sườn là là khâu quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Phần sốt ướp sườn bạn chuẩn bị gồm: nước cốt tỏi, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tiêu, trộn đều để gia vị tan quyện vào nhau. Ướp thịt với phần sốt này trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng cho thấm.
Tìm hiểu thêm: Công thức pha chế rượu sâm banh trái cây hương lựu
Bước 3: Thực hiện chiên sườn
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho thịt vào rán vừa vàng hai mặt
Khi thịt đã chín đều, bạn đổ bớt dầu ra rồi cho phần nước gia vị ướp thịt còn vào, tiếp tục chiên nhỏ lửa. Khi nước gia vị cạn, miếng thịt thấm, bạn tắt bếp và bày ra đĩa.
Khi ăn, dùng kèm xà-lách, dưa chuột, cà chua để tăng thêm hương vị cho món thịt và chống ngán hiệu quả.
>>>>>Xem thêm: Cách làm bò xào hành tây đổi món cho gia đình vào cuối tuần
Cách làm sườn cốt lết chiên thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.
Video hướng dẫn cách làm sườn cốt lết chiên ngon
Thông tin về cách làm sườn cốt lết ngon
- Thời gian chuẩn bị : 20M
- Thời gian nấu : 10M
- Tổng thời gian : 30M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : chiều, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 100 calories
