Mùa hè oi bức mà được thưởng thức bát canh chua cá diêu hồng thì đúng là còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về công thức làm ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát giúp giải nhiệt trong mùa hè
Nguyên liệu làm canh chua cá diêu hồng ngon nhất
- 600 gram cá diêu hồng
- 10 trái đậu bắp
- 100 gram giá đỗ
- 100 gram bạc hà
- 1/4 trái dứa (thơm)
- 2 trái cà chua
- 80 gram me
- 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường…
Cách làm canh chua cá diêu hồng chuẩn vị miền Nam
Bước 1: Đầu tiên, với cá diêu hồng cạo vảy, rửa sạch với nước. Sau đó xắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Đậu bắp tương tự cũng đem đi rửa sạch, cắt xéo. Dứa gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4 hoặc làm 2. Giá đỗ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo nước.
Bước 3: Tiếp đến phi thơm hành tím. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt thì cho cà chua vào xào.
Bước 4: Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào rán, sau đó lật nhẹ để gia vị thấm đều 2 mặt cá. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì bạn đổ 1 tô nước nóng vào, nấu sôi, như vậy cá sẽ không bị tanh. Khi nước sôi, bạn nên dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước dùng được trong và đẹp mắt hơn hơn.
Tìm hiểu thêm: Cách làm kẹo kéo đậu phộng ngon giúp bạn trở về tuổi thơ
Bước 5: Sau đó, bạn nêm thêm gia vị muối, hạt nêm, đường… sao cho vừa ăn. Vừa rồi thì tiếp tục cho nước cốt me vào nồi nấu tiếp.
Bước 6: Cuối cùng, khi được rồi thì lần lượt bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp. Lưu ý là bạn không để canh sôi lâu quá vì rau củ sẽ bị nhừ nát, màu sắc không tươi. Như vậy là đã hoàn thành rồi.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu cá quả thơm ngon, nóng hổi ngày đông
Video hướng dẫn làm canh chua cá miền Nam ngon nhất
Thông tin cách nấu canh chua cá tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 35M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 65M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 720 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh chua cá diêu hồng đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
