Cá chép hàn tính, bổ dưỡng nhưng có mùi rêu đặc trưng rất khó chế biến. Tuy nhiên khi kết hợp với thì là thì mùi rêu biến mất, chưa kể tinh dầu từ rau thì là cho món riêu cá thơm ngon tuyệt đỉnh. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá chép nấu riêu tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm cá chép nấu riêu thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu làm món cá chép nấu riêu
- 1,5 kg cá chép sống
- 100 gr mẻ
- 1kg cà chua chín
- 500 gr xương gà
- 200 gr thì là
- 300 gr hành lá
- 400 gr rau cần nước
- 400 gr bún tươi
- Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm ngon.
Cách làm món cá chép nấu riêu chua ngon
Làm sạch cá chép, lau khô, chiên sơ ngập trong dầu thật nóng.
Cà chua cắt múi cau, xào nhỏ lửa cho đến khi lên màu đỏ thật đẹp, nêm một chút muối, đường.
Thì là nhặt sạch, bỏ phần gốc già. Hành lá, cần nước rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa.
Tìm hiểu thêm: 2 cách nấu bún riêu giò heo không cần cua chuẩn vị nhất
Nấu xương gà với khoảng 1,5 lít nước, để lửa nhỏ trong một giờ. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước thật trong. Vớt bỏ xương. Cho cà chua đã xào và mẻ vào. Cho hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn.
Khi ăn cho cá đã chiên vào. Thêm thì là, nhắc xuống. Có thể thay cá chép bằng cá điêu hồng.
>>>>>Xem thêm: Cách pha chế Cocktail Mojito chanh leo
Video hướng dẫn làm cá chép nấu riêu ngon nhất
Thông tin cách nấu cá chép tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cá chép nấu riêu đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
