Cá bống kho tộ là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị của người Việt nhưng do nhiều lý do khác nhau thì ngày nay, không nhiều bạn trẻ biết cách làm món cá này. Chính vì thế, hôm nay Cách Làm Bếp sẽ mang đến cho bạn cách làm món cá bống kho tộ thơm ngon mà lại siêu dễ làm. Hãy vào bếp và thực hiện chế biến món ăn này cho bữa ăn gia đình mình nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm cá bống kho tộ đơn giản trọn vị tại nhà
Nguyên liệu làm cá bống kho tộ bao gồm
- 300-400gr cá bống tươi ( khoảng 10 con bé bằng 2 ngón tay )
- 30gr mỡ lợn
- 1-2 nhánh giềng
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa muối
- 3 thìa nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
- 1 thìa cà phê tiêu nguyên hạt
- 2 thìa đường
- 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội
- 1 chén ăn cơm giấm
HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu cГЎ bб»‘ng kho tб»™ ngon Д‘бєm Д‘Г tбєЎi nhГ
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch cá bống (đánh vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch bằng giấm ). Sau đó ướp cá bống với 1 thìa muối trong khoảng 30 phút để cá khi kho không bị nát.
Giềng rửa sạch thái lát mỏng.
BЖ°б»›c 2:Chбєї biбєїn mГіn cГЎ bб»‘ng kho tб»™ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Xếp lần lượt vào nồi 1 lớp mỡ – 1 lớp giềng – 1 lớp cá – 1 lớp giềng. Rắc tiêu xay và tiêu nguyên hạt vào nồi cá. Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị bao gồm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội vào nồi. Lưu ý để nước sâm sấp mặt cá.
Đun sôi trên ngọn ửa vừa phải trong khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị
Đun nước hàng đến khi nước có màu vàng cánh gián, cho thêm 1-2 thìa canh nước đun sôi để nguội tùy lượng cá bạn làm ít hay nhiều. Đun sôi nước hàng trở lại rồi đổ ngay vào nồi cá
Đun lại nồi cá trên ngọn lửa vừa và nhỏ, chú ý thường xuyên hớt bọt, thi thoảng múc nước trong nồi rưới lên trên bề mặt cá cho thịt cá ngấm đều gia vị.Đun nồi cá cho đến khi nước trong nồi cạn sệt, cá có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Tìm hiểu thêm: Cách làm canh chua cá diêu hồng thanh mát giúp giải nhiệt trong mùa hè
>>>>>Xem thêm: Cách làm tôm kho tàu nước dừa chuẩn vị miền Tây tại nhà
Video hướng dẫn cách làm cá bống kho tộ thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m cГЎ bб»‘ng kho tб»™ ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 55M
- Tổng thời gian :65M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm cà tím xào ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công
