Đến thăm mảnh đất Lai Châu là một sự lựa chọn tuyệt vời để ngắm nhìn vùng đất với những hang động tuyệt đẹp, những thửa ruộng bậc thang đầy lôi cuốn, quang cảnh núi rừng hùng vĩ mà hiếm mảnh đất nào ở Tây Bắc có được. Từ văn hóa, ẩm thực, thiên nhiên đều mang những vẻ thật tự nhiên, thật đơn giản mà lại có những vẻ độc đáo. Hôm nay cùng khám phá những món đặc sản Lai Châu hấp dẫn nhất nhé!
Bạn đang đọc: Tìm hiểu những món đặc sản Lai Châu hấp dẫn nhất mà bạn nên thử
Tìm hiểu những món đặc sản Lai Châu hấp dẫn nhất
1. Lam nhọ
Cái tên đã kích thích cái tò mò của bất kì người khách nào vì không biết đây là món gì mà lạ lùng mà không biết hương vị của nó như thế nào. Lam là nướng và nhọ là nhừ, có nghĩa là thịt trâu hoặc thịt bò sau khi được thái lát mỏng sẽ được ướp gia vị riêng như mắc khén, gừng tỏi, bí non, quả cà rừng cuối cùng nướng trên bếp than hồng cho đến khi từng thớ thịt săn lại, thơm lừng. Đến khi thưởng thức thì nếm từng miếng nóng hổi, thơm nức mũi mà ai cũng phải mê.
2. Pa pính tộp
Cái tên nghe lạ vậy nhưng đây là một món cá nướng. Những con cá to như là mè, chép, trôi sau khi được làm sạch sẽ nhồi gia vị vào trong bụng rồi kẹp chúng lại bằng những thanh que. Sau đó cá sẽ được nướng trên lửa than và mùi thơm cực hấp dẫn đến khi cá chín. Cái vị ngọt của cá tươi quyện lẫn với chút thơm của sả, cay nồng của ớt, của mắc khén khiến cho món ăn trở nên ngon miệng đến lạ thường.
3. Rêu đá
Đây là món ăn độc đáo của người dân nơi đây. Và nó đã trở nên món ăn phải xuất hiện trong những bữa tiệc của người dân nơi đây. Rêu đá có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như là canh rêu, nộm rêu, rêu xào lá tỏi. Cầu kì hơn một chút chính là món rêu nướng ngon trứ danh. Rêu nướng có mùi thơm đặc biệt và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nghe đơn giản là vậy, nhưng nó phải là món hấp dẫn thì mới được nhiều người mê đến vậy.
4. Nộm măng đắng hoa lan
Hoa lan là một loại cây ưa thích của nhiều người mà giờ còn có thể chế biến thành những món ăn ngon, thậm chí là rất ngon khi kết hợp cùng với măng đắng. Măng đắng cắt nhỏ, ngâm nước muối cho bớt độ đắng. Sau khi đã ráo nước trộn với thịt cá suối nướng. Phải cần có thêm một nước sốt cực hấp dẫn nữa thì mới tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn. Vị ngọt thơm của cá, vị bùi bùi là lạ của hoa lan cùng với chút đăng đắng sần sật của măng đắng. Phải được chế biến từ những người có kinh nghiệm thì mới ngon được.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nước lẩu hải sản ngon cho món lẩu thêm hấp dẫn
>>>>>Xem thêm: Cách pha nước chấm thịt rán thêm chút đậm đà cho món ăn
Những món đặc sản Lai Châu mà bạn vừa được giới thiệu sẽ thực sự hấp dẫn nếu bạn được nếm thử từng món ăn một. Hãy đến để có thể cảm nhận những nét văn hóa, những điều độc đáo ở vùng đất này nhé!
