Trong các món nộm ngon, nộm hoa chuối được người Việt Nam yêu thích bởi vì giòn giòn thơm thơm đậm đà gia vị của nó. Kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình chúng mình một lần nữa xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách làm nôm hoa chuối hải sản vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon dành cho gia đình.
Bạn đang đọc: Cách làm nộm hoa chuối hải sản thơm ngon dành cho ngày hè
>>>>>Xem thêm: Gợi ý cách làm salad với các loại trái cây có múi
Cách làm nộm hoa chuối hải sản thơm ngon dành cho ngày hè
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối
- Hoa chuối hột
- Thịt ba chỉ 100g
- Tôm sú 100g
- Hành tây, ớt sừng, giá sống, ngò rí
- Rau răm, húng lủi, lá chanh
- Đậu phộng rang, mè trắng rang
- Hành tím phi, tỏi băm, ớt băm
- Giấm gạo, muối đường
cach lam nom hoa chuoi – Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nộm hoa chuối
Chi tiết cách làm nộm hoa chuối
Bước 1: Sơ chế hoa chuối
Bào hoa chuối hột bằng cách tháo lớp vỏ già bên ngoài, bỏ phần hoa ở dưới cuống, xếp lớp rồi cắt ngang. Rửa sạch hoa chuối hột bằng tô nước có pha chút muối và giấm để hoa chuối không có vị chát, giữ được màu xanh nhìn ngon mắt hơn.
Nom hoa chuoi – Hoa chuối hột sau khi bào
Bước 2: Sơ chế hành tây, ớt, rau răm, giá đỗ, lá chanh
Hành tây và ớt sừng cắt chỉ sợi. Rau răm cắt vừa nhỏ, giá đỗ nhặt bỏ gốc, Dùng 3 lá chanh cắt chỉ nhỏ.
Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và tôm
Nướng qua 1 củ hành tím, bỏ vào nồi nước, cho chút muối, đun sôi, luộc thịt ba chỉ trước. Nồi sôi, thịt ba chỉ chín thì gắp ra cho vào tô nước lạnh. Đổ tiếp tôm sú vào luộc, tôm chín, gắp tôm vào tô nước lạnh. Thịt ba chỉ vớt ra, cắt mỏng theo sợi nhỏ. Tôm sú bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu cari gà với sữa tươi ngon mê li cho cả nhà
Cach lam nom hoa chuoi – Tôm sú luộc, bóc vỏ, cắt theo chiều dọc
Bước 4: Pha nước trộn
Pha nước trộn bằng cách cho hỗn hợp:
- 4 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe nước mắm
- 2 muỗng cafe giấm
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- 2/3 muỗng cafe muối
- ớt băm
- tỏi băm
Dùng muỗng khuấy đều đến khi các gia vị trộn đều với nhau, có vị sánh, sệt sệt.
Nộm hoa chuối – Pra nước trộn thành hỗn hợp sền sệt và hơi sánh
Bước 5: Trộn thịt luộc, tôm luộc với nước trộn
Cho 1 muỗng canh nước trộn vừa pha vào phần thịt luộc, tôm luộc trong 20 phút để ngấm gia vị. Các bạn có thể thay thịt ba chỉ và thịt tôm bằng thịt tai heo, nghêu, sò, ốc tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Một số bạn cũng có thể thay thế thịt tai heo bằng bì heo thái mảnh, ăn giòn giòn có vị riêng rất ngon miệng.
Bước 6: Trộn tiếp tất cả hoa chuối hải sản đều với nhau
Hoa chuối sau khi ngâm với nước muối giấm xong, để ráo nước. Cho hoa chuối vào một thau lớn, đánh tơi ra. Đổ phần thịt heo và thịt tôm đã ngấm gia vị vào thay, sau đó cho ớt sừng, hành tây, giá, lá chanh, rau răm vào tiếp rồi trộn đều lên.
Cach lam nom hoa chuoi – Cho giá vào trộn với nộm sẽ có vị giòn thanh mát
Lí do chọn giá cho món nộm hoa chuối vì giá sẽ làm cho món nộm ăn thêm giòn, vị ngọt thanh tươi mát hơn. Tiếp đến, đổ phần nước trộn còn lại vào thau, lấy đũa trộn đều, các bạn có thể dùng găng tay nilon trộn sẽ đều và ngon hơn.
Bước 7: Trình bày và thưởng thức
Sau khi trộn đều, đổ nộm ra dĩa, rắc đậu phộng rang, mè trắng rang, hành tím phi lên, trang trí bằng ngò rí và húng lủi lên trên đầu.
>>>>>Xem thêm: Gợi ý cách làm salad với các loại trái cây có múi
Cách làm nộm hoa chuối có vị thanh mát, giòn giòn giúp giải nhiệt tốt
Nộm hoa chuối khi ăn có vị giòn giòn, đậm đà gia vị. Với cách làm nộm hoa chuối ở trên, kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình ameovat.com tin rằng chắc chắn gia đình bạn sẽ có ngay một món nộm vô cùng tươi ngon, đậm đà để giải nhiệt vào mùa hè này.
Xin chúc các bạn nấu món ăn thành công và ngon miệng với cách làm nộm hoa chuối này nhé!
