Cách làm cải thìa xào tỏi ngon đơn giản tại nhà

Cải thìa xào tỏi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của những gia đình người dân quê đất Việt. Món ăn tuy đơn giản nhưng mang đậm cả hương vị quê hương, hơn nữa lại vô cùng bổ dưỡng. Vậy nên trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm cải thìa xào tỏi ngon đơn giản tại nhà. Cùng theo dõi công thức ngay nhé!

Bạn đang đọc: Cách làm cải thìa xào tỏi ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm món cài thìa xào tỏi ngon

300g cải thìa
100g cà rốt (trang trí)
Tỏi băm
Gia vị: dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu, bột năng

Cách thực hiện món cải thìa xào tỏi hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần gốc, tỉa bớt lá cho gọn, với những cây cải to thì bạn nên cắt ra làm hai theo chiều dọc nha.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng hoặc tỉa theo sở thích.

Bước 2: Luộc cải thìa và cà rốt

Bắc một cái nồi nước lên bếp, đun cho nước sôi lên rồi cho một ít đường vào, sau đó cho lần lượt cà rốt và cải thìa vào.

Luộc đến khi các nguyên liệu đổi màu, rồi cho vào trong tô nước đá lạnh để giữ được màu sắc xanh mướt của rau. Với cải thìa, sau khi cho vào, bạn nên để nước sôi lên 3 giây, sau đó mới vớt ra.

Bước 3: Làm sốt dầu hào

Cho vào 2 chén nước lọc vào chảo cùng với dầu hào, đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu mè và một ít tiêu, rồi dùng muỗng đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho bột năng và nước lọc vào chén, khuấy đều cho bột tan vào nước, sau đó cho từ từ bột năng vào phần sốt dầu hào đang sôi để tạo độ sánh cho sốt.

Tìm hiểu thêm: Gợi ý cách nấu món ăn gia đình đơn giản, đủ chất

Cách làm cải thìa xào tỏi ngon đơn giản tại nhà

Bước 4: Xào cải thìa

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi lên cho vàng thơm, tiếp đó cho cải thìa vào đảo đều cho cải chín tới thì tắt bếp, cho ra đĩa trang trí với cà rốt theo sở thích.