Canh cá rô phi dưa chua ngày nay đã không còn quá xa lạ với người dân đất Việt, là món ăn thanh mát cực dễ ăn trong những ngày hè oi nóng. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu ngay về Cách làm canh cá rô phi dưa chua trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm canh cá rô phi dưa chua cực dễ ăn vào mùa hè
Nguyên liệu làm canh cá rô phi dưa chua ngon nhất
- 1 con cá rô phi khoảng 1kg-1,5kg
- Thịt mỡ (mình phần mỡ có ít thịt)
- Dưa muối chua
- Cà chua
- Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Cách nấu canh cá rô phi dưa chua ngon mê li
Bước 1: Rán tóp mỡ
Món cá chép om dưa hấp dẫn nhất là có tóp mỡ để ăn cùng. Vậy nên mình sẽ chuẩn bị thịt mỡ,sau đó đem đi rửa sạch, thái miếng và rán mỡ rửa sạch phần để riêng, phần mỡ sẽ dùng để rán cá.
Bước 2: Sơ chế cá rô phi
Cá chép bạn sơ chế bằng cách: đánh vảy, mổ bụng rồi làm sạch. Bạn khứa vào đường trên bề mặt cá rồi cho ít muối vào trong cá phần bụng đã rửa sạch, thấm khô. Tiếp đến, bạn cho cá vào chảo rán qua vàng phần da là được.
Bước 3: Xào cà chua
Cà chua rửa sạch, cắt phần cuống, thái miếng hình múi cau rồi xào với mỡ (hoặc dầu ăn).
Tìm hiểu thêm: Cách nấu miến măng gà ngon hơn ngoài tiệm
Bước 4: Xào dưa
Xào cà chua tầm 3 phút thì bạn tiến hành cho dưa chua vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi dưa bắt đầu săn lại thì bạn tiếp tục cho cá vào dim cùng trong 10 phút rồi cho nước vào nồi để cùng đun. Lượng nước trong nồi phải đủ sao cho đến khi cho cá vào nấu, thì gặp mặt.
Bước 5: Làm món canh cá rô phi dưa chua
Nước om dưa bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ giã dập) để om cùng, như vậy màu sẽ được đẹp và hấp dẫn hơn.
Khi đun, bạn lật cá 1 lần trong khi om để cá đều có vị chua, cay, mặn đều hơn.
>>>>>Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả vú sữa đem lại những lợi ích gì?
Video hướng dẫn làm canh cá rô phi dưa chua ngon nhất
ThГґng tin cГЎch lГ m canh cГЎ rГґ phi dЖ°a chua Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị: 25M
- Thời gian nấu: 20M
- Tổng thời gian: 45M
- Số lượng người ăn: 3-4
- Món ăn dành cho bữa: trưa, tối
- Nguồn gốc: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn: 620 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Canh cá rô phi dưa chua hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!
