Hàu là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi… tốt cho sức khỏe. Trong các món hải sản, cháo hàu thu hút và được rất nhiều người yêu thích vì không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon, dễ ăn, hương vị hấp dẫn và phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo hàu tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo hàu sữa bổ dưỡng cho bé ăn dặm cực ngon tại nhà
Nguyên liệu làm cháo hàu đậu xanh
- 1kg hàu sữa
- 200g gạo tẻ/ đậu xanh
- 50g gạo nếp
- 4 củ hành tím
- 1 bó rau răm
- 5 cây hành lá
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện món cháo hàu thơm ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt lát nhỏ, để riêng.
– Hàu sữa đem rửa với nước rồi lấy bàn chải chà cho kỹ để hàu ra hết đất cát. Tiếp đó, bạn cho hàu vào ngâm khoảng 30 phút, thêm vào vài lát ớt cắt nhỏ để hàu nhả hết đất cát trong miệng ra. Sau đó, xả lại hàu dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo. Tiếp theo, cho hàu vào lò vi sóng, quay khoảng 3 phút cho hàu hé miệng. Tách lấy phần thịt hàu để riêng.
– Hành củ lột vỏ rửa sạch, đập dập rồi bằm nhuyễn.
– Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
– Đặt chảo lên bếp cho nóng, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào rang cùng: 1/3 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê bột ngọt. Rang đều cho đến khi hạt gạo trắng đục thì tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Cách làm bột ăn dặm ngọt cho bé từ 5-6 tháng tại nhà
Bước 3:
– Cho gạo vào nồi cơm điện cùng 2l nước lọc bật chế độ nấu cháo. Nếu bạn dùng nồi cơm thường thì bật chế độ nấu khoảng 10 phút rồi bật chế độ hâm 20 phút và làm như vậy 2 lần cháo nhừ.
Bước 4:
– Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành củ bằm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt phần hành phi ra chén, tiếp tục cho hàu vào xào thơm, thêm vào 1 thìa cà phê nước mắm để hàu dậy mùi thơm rồi cho ra bát.
Bước 5:
– Khi cháo đã chín nhừ, cho hàu vào nồi cháo, nấu sôi lại rồi nêm nếm lại gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa khẩu vị của gia đình.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu mì ý hải sản ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Video hướng dẫn làm cháo hàu sữa thơm ngon nhất
Thông tin cách nấu cháo hàu sữa không bị tanh tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 1-2
- Món ăn dành cho bữa : sáng
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 1320 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cháo hàu đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
