Chè táo soạn hay còn gọi là chè hoa cau là một món ăn thơm ngon, với màu vàng óng ánh vô cùng ngon mắt, hòa cùng với nước cốt dừa béo béo, dùng để ăn vào những buổi chiều nhạt miệng vô cùng thích hợp luôn. Cách nấu chè táo soạn không hề khó. Cùng Cachlambep thực hiện món chè táo soạn thơm ngon cho cả nhà nhé
Bạn đang đọc: Cách nấu chè táo soạn thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà thích mê
Nguyên liệu nấu chè táo soạn
300gram đậu xanh không vỏ
80gram bột năng
200ml nước ấm
6 lít nước lọc
400ml nước cốt dừa (có thể dùng nước cốt dừa lon)
Gia vị: Muối, đường
Cách làm món chè táo soạn
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sơ qua cho sạch. Cho vào 1 cái tô lớn rồi ngâm với 100ml nước ấm trong vòng 2 giờ.
Sau 2 giờ, bạn dùng một cái rây để lọc đậu xanh ra khỏi nước. Để cho ráo. Tiếp đến, bạn hấp đậu qua nước sôi ở lửa lớn trong vòng 20 phút để đậu nở ra, mềm hơn, khi nấu chè sẽ ngon hơn.
Bước 2: Nấu chè táo soạn
Phần bột năng bạn hòa với một ít nước, khuấy cho đều tay. Bắc một nồi cùng 3 lít nước lọc lên bếp, cho vào thêm 200gr đường nấu lên cho tới khi sôi. Khi nước sôi lên, bạn từ từ cho bột năng vào trong nồi, dùng muỗng khuấy đều khuấy cho đến khi bột trong thì thêm phần đậu xanh đã được hấp chín vào trong nồi, dùng vá khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm phần nước cốt dừa
Nước cốt dừa đóng lon bạn mua về, lấy khoảng 100ml, cho vào chút muối rồi dùng muỗng khuấy đều là hoàn thành.
Tìm hiểu thêm: Công thức làm sinh tố dứa cải xoăn Kale
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bạn múc chè ra ly, thêm nước cốt dừa ở trên. Có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh với đá.
>>>>>Xem thêm: Cách làm tàu hũ nước đường thanh mát giải nhiệt tại nhà
Video hướng dẫn nấu món chè táo soạn
Thông tin nấu món chè táo soạn
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu: 30M
Tổng thời gian: 40M
Món ăn cho bốn người
Món ăn cho bữa xế hoặc tráng miệng
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 150 Kcal
Chè táo soạn có độ sánh vừa phải, màu vàng ươm của đậu xanh vô cùng đẹp mắt. Phần phía trên là nước cốt dừa màu trắng phau, hấp dẫn vô cùng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ chè, hạt đậu xanh chín mềm, ăn kèm với nước cốt dừa béo béo, ngọt ngọt. Ăn hoài không hề muốn ngừng tay. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món chè táo soạn đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!
