Canh chua cá tra có hương vị thơm ngon truyền thống. Cá tra thịt mịn, mềm béo ăn rất ngon, kết hợp với các loại rau sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt và dinh dưỡng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh chua cá tra tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm canh chua cá tra ngon đúng vị miền Tây tại nhà
Nguyên liệu làm món cá tra
- 1 con cá tra
- 6 quả đậu bắp, 3 quả cà chua, nửa trái thơm
- Me chua
- Tỏi băm
- Rau nêm: ngò ôm, quế, giá đỗ, ớt
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm canh chua cá tra
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá tra mua về các bạn làm sạch rồi rửa với nước và chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó cắt khúc vừa ăn.
Đậu bắp bạn cắt khúc vừa ăn, cà chua thì cắt múi cau, thơm cắt miếng. Me chua cho nước vào rồi ngâm cho me mềm ra.
Giá đỗ rửa sạch để ráo, còn các vị rau nêm các bạn cắt nhuyễn để tăng thêm hương bị cho món canh nhé.
Bước 2: Chiên sơ cá
Tìm hiểu thêm: Cách làm cháo trứng cà rốt thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm tại nhà
Cho dầu vào chảo nóng sau đó cho cá tra vào chảo và chiên vàng các mặt để cá được dậy mùi và săn lại bạn nha. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần bề mặt cá săn lại và hơi vàng là được. Chiên sơ cá giúp cá thơm béo hơn và cũng hạn chế mùi tanh khi nấu
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi canh lên bếp, bạn cho tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào đều tay. Khi cà và thơm đã lên màu, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi nêm nếm vừa ăn. Từ từ cho nước me vào đến vị chua mong muốn thì dừng lại.
Khi nước canh đã sôi, bạn cho cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi lại thì cá và đậu bắp cũng vừa chín, bạn cho rau nêm cùng ớt vào, trộn đều. Thêm một muỗng canh nước mắm để dậy vị món ăn rồi tắt bếp.
Vậy là món canh chua cá tra cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Cùng múc ra bát và thưởng thức thôi nào!
>>>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua nha đam ngon tuyệt ngay tại nhà
Video hướng dẫn làm canh chua cá tra ngon nhất
Thông tin cách nấu canh chua cá tra tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 20M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 50M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh chua cá tra đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
