Hủ tiếu mực: Sợi hủ tiếu mềm dai, những miếng mực được cắt tỉa bắt mắt và đặc biệt là nước dùng ngọt thanh sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại món hủ tiếu mực. Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của mình, các bước hướng dẫn cách làm hủ tiếu mực sau đây sẽ là gợi ý hoàn hảo đấy!
Bạn đang đọc: Cách làm hủ tiếu mực thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Nguyên Liệu Nấu Hủ Tiếu Mực bao gồm
- 1kg xương heo
- 300g thịt nạc dăm xay
- 1kg mực tươi
- 20g tôm khô
- 20g khô mực
- 200g hành tím
- 200g tỏi
- 5 trái ớt sừng
- 500g xà lách Đà Lạt
- 300g giá sống
- 300g hẹ lá
- 300g cần tàu
- 300g hành lá
- 100g củ cải trắng
- 10 lít nước
- Hủ tiếu sợi
CГЎch chбєї biбєїn Hủ tiбєїu mб»±c thЖЎm ngon hấp dбє«n tбєЎi nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch xương heo với nước muối. Ngâm tôm khô vào nước cho mềm, rửa sạch.
Nướng sơ khô mực. Hành tây và hành tím nướng cho thơm. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc.
Bước 2: Nấu nước dùng
Đổ 1.5 lít nước vào nồi lớn, cho vào 500 gr xương heo, 20 gr tôm khô, 20 gr khô mực, 1 củ hành tây, 4 củ hành tím, nêm 1/2 muỗng canh muối. Hầm nước dùng trong lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.
Thường xuyên vớt bọt và đun nhỏ lửa để nước dùng hủ tiếu mực được trong.
Sau khi hầm xương được 1 tiếng, vớt bỏ phần hành tây và hành tím. Nêm gia vị nước dùng gồm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường phèn, 2 muỗng canh nước mắm.
Nước dùng hủ tiếu mực sôi lần nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Chế biến thịt bằm và mực
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt băm vào xào chín, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Mực mua về sơ chế cho sạch và cắt khoanh tròn.
Chuẩn bị một nồi nước khác, đun sôi và cho mực cắt khoanh vào chần chín. Chỉ nên chần mực vừa chín tới, chần lâu mực sẽ bị dai.
Tìm hiểu thêm: Những món ngon ở Sóc Trăng mà bạn nhất định phải thử
Bước 4: Hoàn tất hủ tiếu mực
Chần sơ sợi hủ tiếu cho vào từng tô.
Thêm thịt băm, mực, nước dùng, vài lát ớt trái và rắc tỏi phi, hành tím phi, ăn kèm rau cần tàu, hẹ và giá đỗ.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu cháo trứng gà ngon và đơn giản
Video hướng dẫn cách làm hủ tiếu mực thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m hủ tiбєїu mб»±c ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 20M
- Thời gian làm : 35M
- Tổng thời gian :55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Sáng, Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm hủ tiếu mực ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
